TOSCANA IGT
€1.140,00
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3 LITRI - JEROBOAM - SCATOLA IN LEGNO ORIGINALE
Vitigno: Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%
Affinamento: affinato in botti di rovere francese e ungherese per un periodo di tempo di circa 12-14 mesi, poi i diversi lotti, vinificati separatamente in base alla varietà, vengono assemblati per creare il blend finale.
Colore: rosso rubino intenso
Olfatto: frutti rossi maturi, ribes e amarena , sentori di vaniglia , pepe e menta.
Sapore: ricco ed elegante, tannino setoso e avvolgente , grandissima persistenza
Abbinamenti: carni alla brace, su cui spicca la varietà Chianina, preparazioni allo spiedo, ossobuco, salumi di cinghiale, pecorini di media e lunga stagionatura, ricotta affumicata. Si esalta con la pasta al ragout di cortile, con le pappardelle alla lepre, con il risotto alla crema di zucca
Capacità evolutiva: ottima capacità di invecchiare a lungo
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