Vitigno: Pinot Nero (65%), Chardonnay (35%).
Affinamento: Separazione delle bucce in fase di pressatura prima fermentazione in vasca d’acciaio termoregolata, tiraggio luglio 2011, sboccatura con basso tenore zuccherino.
Colore: Rosa antico brillante con gradevoli riflessi ramati.
Olfatto: Sentori di frutti di bosco a bacca rossa e mandorle, canditi, miele, petali di rosa, vaniglia, lievito biscottato.
Sapore: Avvolgente, pieno, raffinato, ottima persistenza.
Abbinamenti: aperitivi, a tutto pasto.
Capacità evolutiva: prontissimo e non teme qualche altro anno.
