SPUMANTE METODO CLASSICO

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il 33 COLLETTO 2011 BLANC DE BLANCS 

Vitigno: 100% Chardonnay

Affinamento: 84 mesi sui lieviti.

Colore: Giallo di media intensità, perlage fine e continuo

Olfatto: aromi di frutta fresca  con tracce minerali , per poi arrivare a frutta secca  e vaniglia 

Sapore: note agrumate, sferzosa acidità 

Abbinamenti: Aperitivi, crudi di pesce e, grazie alla sua sapidità e fragranza, fritti di mare, pesci in brodetto, piatti vegetariani

Capacità evolutiva:  pronto, ma anche un’ottima capacità di invecchiare per qualche anno.