Niccolò Marzichi Lenzi erzählt mit nur zwei Etiketten auf sehr konzentrierte Weise die Geschichte von Tenuta Campo di Sasso und Tenuta di Biserno, einem Weinprojekt, das im Jahr 2000 ins Leben gerufen wurde und in dem drei Namen der Familie Antinori vertreten sind: die Brüder Piero und Lodovico, Niccolòs Onkel, während Niccolò der Sohn der dritten Schwester ist. Tenuta di Biserno befindet sich in der Alta Maremma, genauer gesagt in der Gemeinde Bibbona an der Grenze zu Bolgheri. Das Weingut war einst ohne Weinberge, die genau im Jahr 2000 angelegt wurden. Etwa 40 Hektar liegen auf 90 m ü. M. und werden mit Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot bepflanzt. Wir befinden uns an der toskanischen Küste, wo eine hohe Lebensqualität und eine große Weintradition herrschen. Dadurch ist dieser Teil der Region ein wenig die jüngere Schwester von Bolgheri, die hingegen von einer längeren Weinhistorie profitiert hat. Für Bibbona hofft man, dass es den gleichen großen Qualitätssprung macht wie das umliegende Gebiet. Tenuta Campo di Sasso erstreckt sich über 56 Hektar und besteht aus komplexen Böden mit unterschiedlichen Ausrichtungen im Vergleich zu Tenuta di Biserno. Die sandigeren Böden profitieren von einem wärmeren Klima, was sie ideal für den Anbau von Syrah und Vermentino neben den Bordeaux-Rebsorten macht. In seinen Weinbergen entsteht das Insoglio del Cinghiale, der Gründungswein.
Tenuta di Biserno und Campo di Sasso sind auch im Ausland bekannte Weingüter; bereits 2004 wurde das Insoglio del Cinghiale in die Vereinigten Staaten gebracht. Es ist eine etwas krautigere Syrah, die stets geschätzt und leicht verkauft wurde, in 50 Ländern vertrieben wird und ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet. Das Wildschwein auf dem Etikett des Insoglio ist ein Tier, das auf die Produktionsregion, die Maremma, anspielt. Es ist ein kräftiges Tier, das zudem am Tisch sehr geschätzt wird. Wir haben es also mit einem charaktervollen Wein zu tun, und der Jahrgang 2020 bestätigt dies. Die lange Vegetationsperiode brachte ausgewogene Weine hervor, die die Würzigkeit der Syrah und die Fülle der anderen Rebsorten hervorhoben, ohne schwer zu wirken.
Der Pino di Biserno Toscana IGT Rosso 2019 ist ein ehrlicher und direkter Ausdruck des Terroirs, aus dem er stammt, nämlich Bibbona.” „Die Jahrgänge 2018 und 2019 sind großartige Jahrgänge, die auf dem Markt sehr gut ankamen”, sagt Roberta von Compagnia del Vino, die für den Vertrieb dieses und vieler weiterer Weine etablierter Marken auf dem italienischen Markt zuständig ist. Klimatisch gegensätzliche Jahrgänge, aber mittlerweile ist das Vinifikationssystem für diesen Bordeaux-Schnitt, das gut gemanagte Holz, fest etabliert und macht diesen Wein zu einem Klassiker mit faszinierendem Aroma. Die Trauben werden in konischen Stahltanks vergoren und nach der Malolaktik verbleiben 25 % des Volumens für ein Jahr in neuen französischen Barriques, die zum zweiten Mal verwendet werden, während 10 % des Volumens im Stahltank verbleiben. Er reift sechs Monate in der Flasche. Er entfaltet ein breites Spektrum an Aromen, Gewürzen, Feigenblättern, Myrte und Früchten wie Tamarinde, getrockneten Pflaumen, Rosinen und Tabak. Der Einstieg ist geprägt von einer kräftigen tanninigen Adstringenz; er ist frisch und integriert, lang und elegant – ein Wein, von dem 25.000 Flaschen produziert werden.