{"title":"Unkonventionell","description":null,"products":[{"product_id":"love-pif-recrue-des-sens-yann-durieux-2023","title":"Love \u0026 Pif – Recrue des Sens – Yann Durieux – 2023","description":"\u003ch2\u003eLove \u0026amp; Pif – Recrue des Sens – Yann Durieux – 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin Aligoté aus dem Burgund, das aus der Reihe tanzt: direkt, lebendig und tief von seinem Terroir geprägt.\u003c\/strong\u003e Love \u0026amp; Pif 2023 ist das Ergebnis der Arbeit von Yann Durieux, einem Vertreter des natürlichen Weinbaus im Burgund, und stellt Frische, Spannung und eine unverfälschte Interpretation der Rebsorte in den Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWeindetails\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Recrue des Sens – Yann Durieux\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Burgund\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Aligoté 100%\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Weißwein\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFrisches und mineralisches Profil mit Zitrusfrüchten, weißem Obst, feinen Kräutern und einer salzigen Note, die einen leichten und sehr dynamischen Schluck begleitet. Der Abgang ist trocken und straff, mit einem angenehm ausgeprägten Terroir-Charakter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEmpfohlene Speisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Fisch, Krustentieren, gegrilltem Gemüse, feinen ersten Gängen und frischem Käse. Auch als Aperitif interessant für alle, die einen unkonventionellen Weißwein suchen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eAligoté in natürlicher und handwerklicher Ausführung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFrisches, mineralisches und gastronomisches Profil\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eKultwein der neuen natürlichen Bewegung im Burgund\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVin-Hello-Auswahl mit sicherem Versand\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Recrue des Sens – Yann Durieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905174327619,"sku":"VH-RECRUE-DES-SENS-YA-LOVE-PIF-2023","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/love-and-pif-recrue-des-sens-yann-durieux-2023.png?v=1791878924"},{"product_id":"clair-obscur-salima-alain-cordeuil-2021","title":"Clair Obscur – Salima \u0026 Alain Cordeuil – 2021","description":"\u003ch2\u003eClair Obscur – Salima \u0026amp; Alain Cordeuil – 2021\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin handwerklich hergestellter, straffer und mineralischer Champagne Brut Nature, der eher auf Präzision als auf Weichheit setzt.\u003c\/strong\u003e Clair Obscur 2021 ist das Ergebnis der Arbeit von Salima und Alain Cordeuil und interpretiert das Terroir der Champagne mit Spontanvergärung, langer Hefenreifung und ohne Dosage.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDetails zum Wein\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Salima \u0026amp; Alain Cordeuil\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Champagne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Champagne AOC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Chardonnay, Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eDosage:\u003c\/strong\u003e Brut Nature, 0 g\/L\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12 %\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSpontanvergärung in Eichenfässern mit der eigenen Hefe und lange Hefenreifung, in der Regel mindestens vier bis fünf Jahre, um Tiefe zu entwickeln, ohne an Spannung zu verlieren. Die Nulldosage bringt die Struktur, Säure und Mineralität klar zur Geltung.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFeine Perlage, trockener und vertikaler Stil mit Zitrusnoten, weißem Obst, Brotnoten, leichten Gewürzen und einem ausgeprägten mineralischen Charakter. Der Schluck ist lebhaft, salzig und lang anhaltend.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEmpfohlene Speisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeal zu Austern, Krustentieren, rohem Fisch, aromatischem Fisch, Geflügel und mittelalten Käsesorten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum diesen Wein wählen\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eChampagne Brut Nature ohne Dosage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLange Hefenreifung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandwerklicher und terroirbetonter Stil\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eBio-Produktion und Vin-Hello-Auswahl\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Salima \u0026 Alain Cordeuil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905175081283,"sku":"VH-SALIMA-ALAIN-CORDE-CLAIR-OBSCUR-2021","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/Tavoladisegno1_30-8.png?v=1791880991"},{"product_id":"rouge-lumachelles-domaine-des-cavarodes-2023","title":"Rouge Lumachelles – Domaine des Cavarodes – 2023","description":"\u003ch2\u003eRouge Lumachelles – Domaine des Cavarodes – 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin feiner und mineralischer Rotwein aus dem Jura, geprägt von Trousseau und einem wenig interventionistischen, handwerklichen Ansatz.\u003c\/strong\u003e Rouge Lumachelles 2023 bringt den Charakter des Terroirs mit klarer Frucht, Energie und feiner Struktur zum Ausdruck, ohne auf Extraktion oder Fülle zu setzen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWeindetails\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Domaine des Cavarodes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Jura\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Côtes du Jura AOC\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Trousseau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 11,5 %\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Vinifikation ist auf Leichtigkeit und Trinkfreude ausgerichtet, mit teilkohlenstoffischer Maischegärung und Reifung in alten Fässern, um den Charakter der Frucht und die mineralische Komponente zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLeuchtend roter Wein mit Aromen von roten Beeren, Gewürzen, Kräutern und erdigen Anklängen. Am Gaumen ist er agil und würzig, mit feinen Tanninen, guter Säure und einem dezent mineralischen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEmpfohlene Speisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfekt zu Wurstwaren, weißem Fleisch, Ente, Pilzen, mittelalten Käsesorten und nicht allzu kräftiger Bergküche.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eTrousseau aus dem Jura im Naturwein-Stil\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFeines, frisches und gastronomisches Profil\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eReifung in gebrauchtem Holz ohne zusätzliche Schichten\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVin-Hello-Auswahl mit sicherem Versand\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine des Cavarodes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905175834947,"sku":"VH-DOMAINE-DES-CAVARO-ROUGE-LUMACHELLES-2023","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/rouge-lumachelles-2023-domaine-des-cavarodes.png?v=1791809832"},{"product_id":"avanti-popolo-le-temps-des-cerises-axel-prufer-2024","title":"Avanti Popolo – Le Temps des Cerises – Axel Prüfer – 2024","description":"\u003ch2\u003eAvanti Popolo – Le Temps des Cerises – Axel Prüfer – 2024\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin natürlicher, fruchtiger Rotwein aus dem Languedoc, spontan und direkt, aber alles andere als einfach.\u003c\/strong\u003e Avanti Popolo 2024 entsteht aus einer mediterranen Cuvée, die mit Wildhefen und minimalen Eingriffen vinifiziert wurde, mit dem Ziel, Energie, Frische und Trinkbarkeit zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWeindetails\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Le Temps des Cerises – Axel Prüfer\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Languedoc\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Grenache, Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13%\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVinifikation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHandlese, spontane Gärung mit Wildhefen und differenzierte Vinifikation zwischen Direktsaftpressung und Maischegärung. Der Wein wird gemäß dem natürlichen Ansatz des Produzenten ungefiltert abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKnackige rote Früchte, Noten des mediterranen Macchia, leichte Gewürze und eine dynamische Textur. Der Schluck ist frisch, geschmeidig und würzig, mit feinen Tanninen und einem sehr einladenden Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEmpfohlene Speisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfekt zu Wurstwaren, Pizza, weißem Fleisch, mediterraner Küche, Ofengemüse und nicht zu lange gereiftem Käse. Auch leicht gekühlt servieren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNatürlicher Rotwein aus dem Languedoc mit hoher Trinkbarkeit\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eMediterrane Cuvée, vinifiziert mit Wildhefen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandwerkliche Produktion und biodynamischer Ansatz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVin-Hello-Auswahl mit sicherem Versand\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Le Temps des Cerises – Axel Prüfer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905176228163,"sku":"VH-LE-TEMPS-DES-CERIS-AVANTI-POPOLO-2024","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/avanti-popolo-2024-le-temps-des-cerises.png?v=1791809844"},{"product_id":"mon-blanc-orange-ca-boit-libre-damien-bastian-2024","title":"Mon Blanc Orange – Ça Boit Libre – Damien Bastian – 2024","description":"\u003ch2\u003eMon Blanc Orangé – Ça Boit Libre – Damien Bastian – 2024\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin macerierter Chasselas aus Savoyen, leicht, aromatisch und ausgesprochen zeitgemäß.\u003c\/strong\u003e Mon Blanc Orangé 2024 entsteht durch eine kurze Maischegärung, die das Profil der Rebsorte erweitert, ohne sie zu beschweren, und dabei Frische, Eleganz und einen sehr gastronomischen Charakter bewahrt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWeindetails\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Ça Boit Libre – Damien Bastian\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2024\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Savoyen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Chasselas 100%\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Orange Wine\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 11%\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eWeinbereitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKurze Maischegärung, die darauf ausgelegt ist, Aromen, Struktur und eine zarte Tannin-Komponente zu extrahieren, ohne die natürliche Leichtigkeit des Chasselas zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAromatisches Profil mit Zitrusfrüchten, Blumen, Kräutern und leichten Rindennoten. Der Wein ist trocken, frisch und dynamisch, mit einem leichten Tannin-Grip und einem salzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEmpfohlene Speisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePasst hervorragend zu Käse, asiatischer Küche, gewürztem Gemüse, Vorspeisen und Aperitifs. Kühl servieren, bei etwa 8–10 °C.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum diesen Wein wählen\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eOrange Wine aus 100% Chasselas\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eLeichtes und gastronomisches Profil\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandwerkliche Interpretation aus Savoyen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVin-Hello-Auswahl mit sicherem Versand\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ça Boit Libre – Damien Bastian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905176588611,"sku":"VH-CA-BOIT-LIBRE-DAMI-MON-BLANC-ORANGE-2024","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/Tavoladisegno1_23-8.png?v=1791880951"},{"product_id":"wilder-satz-brand-bros-2023","title":"Wilder Satz – Brand Bros – 2023","description":"\u003ch2\u003eWilder Satz – Brand Bros – 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin leichter, lebhafter und direkter deutscher Naturwein, der eher auf Frische als auf Konzentration setzt.\u003c\/strong\u003e Wilder Satz 2023 von Brand Bros entsteht in der Pfalz durch einen regenerativen landwirtschaftlichen Ansatz und eine wenig interventionistische Weinherstellung, die darauf ausgelegt ist, Energie, Aromatik und große Trinkfreude zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWeindetails\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Brand Bros\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Deutschland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Naturwein \/ Maischewein\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 9,5%\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eStil und Weinherstellung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSpontane und wenig interventionistische Weinherstellung mit dem Ziel, den direkten Charakter der Frucht und eine agile Struktur zu bewahren. Der niedrige Alkoholgehalt macht den Wein besonders dynamisch und unmittelbar.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eNoten von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Kräutern, Blumen und leicht würzigen Elementen. Am Gaumen ist er frisch, trocken, leicht und sehr geschmeidig, mit lebhafter Säure und einem klaren Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeal zu Aperitifs, Gemüse, vegetarischer Küche, leichtem Fisch, Frischkäse und würzigen Gerichten, die nicht zu intensiv sind.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNaturwein mit niedrigem Alkoholgehalt\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRegenerative und handwerkliche Produktion\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eFrisches Profil und hohe Trinkfreude\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVin-Hello-Auswahl mit sicherem Versand\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Brand Bros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905176916291,"sku":"VH-BRAND-BROS-WILDER-SATZ-2023","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/wilder-satz-2023-brand-bros_4cabd583-5483-4ceb-9a5f-2618c560faa0.png?v=1791878448"},{"product_id":"riesling-pur-brand-bros-2023","title":"Riesling Pur – Brand Bros – 2023","description":"\u003ch2\u003eRiesling Pur – Brand Bros – 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin trockener, energischer und strukturreicher Natur-Riesling aus der Pfalz, dessen Vinifikation die Rebsorte ohne Überlagerungen sprechen lässt.\u003c\/strong\u003e Riesling Pur 2023 von Brand Bros vereint eine kurze Kaltmaceration der ganzen Trauben, spontane Gärung und eine Reifung auf der Hefe in alten Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWeindetails\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Brand Bros\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Deutschland\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Pfalz\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Riesling 100%\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Weißwein\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 11%\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSieben Tage Kaltmaceration der ganzen Trauben, spontane Gärung mit der natürlichen Hefe und etwa acht Monate Reifung auf der Hefe in alten Eichenfässern. Ein Weg, der Tiefe verleiht, ohne die Spannung zu nehmen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eZitrusfrüchte, Apfel, weiße Pfirsiche, Kräuter und mineralische Noten führen zu einem trockenen, salzigen und lebendigen Schluck. Die Struktur ist agil, aber nicht dünn, mit einem schönen Abgang und einer frischen Geschlossenheit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Fisch, Krustentieren, asiatischer Küche, Gemüse, Frischkäse und würzigen Gerichten. Lässt sich auch gut für den Aperitif eignen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e100% Riesling in natürlicher Auslegung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSpontane Gärung und Reifung auf der Hefe\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrockenes, mineralisches und dynamisches Profil\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVin-Hello-Auswahl mit sicherem Versand\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Brand Bros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905177309507,"sku":"VH-BRAND-BROS-RIESLING-PUR-2023","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/Tavoladisegno1_16-8.png?v=1791880793"},{"product_id":"p-domaine-la-boheme-patrick-bouju-justine-loiseau-2023","title":"P – Domaine La Bohème – Patrick Bouju \u0026 Justine Loiseau – 2023","description":"\u003ch2\u003eP – Domaine La Bohème – Patrick Bouju \u0026amp; Justine Loiseau – 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin lebendiger und mineralischer Naturwein aus dem Auvergne, bei dem Pinot Noir und Gamay auf einen sehr unverwechselbaren vulkanischen Einfluss treffen.\u003c\/strong\u003e P 2023 ist eine der unmittelbarsten Interpretationen des Stils von Patrick Bouju und Justine Loiseau: klare Frucht, Energie, Ganztraubenmaceration und keinerlei Streben nach Schwere.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWeindetails\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Domaine La Bohème – Patrick Bouju \u0026amp; Justine Loiseau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Auvergne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e 80 % Pinot Noir, 20 % Gamay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14 %\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVinifikation\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGanztraubenmaceration und natürliche Vinifikation mit minimalen Eingriffen, ohne Zusatz von Sulfiten. Ziel ist es, die Saftigkeit, Frische und den mineralischen Charakter der Weinberge des Auvergne zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReife rote Früchte, Gewürze, Kräuter und leichte erdige Noten führen zu einem vollmundigen, aber dynamischen Schluck. Die Tannine sind fein, die Frische stützt die Struktur und die Abrundung bewahrt einen ausgeprägten mineralischen Einfluss.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEmpfohlene Speisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePasst gut zu Wurstwaren, weißem Fleisch, Ente, Pilzen, herzhaften Gerichten und mittelalten Käsesorten. Auch leicht gekühlt interessant.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003ePinot Noir- und Gamay-Cuvée aus dem Auvergne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNatürliche Ganztraubenvinifikation\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOhne Zusatz von Sulfiten\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVin-Hello-Auswahl mit geschütztem Versand\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Domaine La Bohème – Patrick Bouju \u0026 Justine Loiseau","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905177702723,"sku":"VH-DOMAINE-LA-BOHEME-P-2023","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/Tavoladisegno1_24-8_bfb76991-eaf4-4ca0-bf5e-20cb35c12811.png?v=1791880716"},{"product_id":"odyssee-petillante-ch2-la-bulle-libre-romain-henin-2023","title":"Odyssée pétillante (CH2) – La Bulle Libre – Romain Henin – 2023","description":"\u003ch2\u003eOdyssée Pétillante Chapitre 2 – La Bulle Libre – Romain Henin – 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin zeitgenössischer, energischer und salziger Brut Nature Champagne, entstanden aus dem Projekt La Bulle Libre von Romain und Thomas Hénin.\u003c\/strong\u003e Odyssée Pétillante Chapitre 2 setzt die Geschichte eines von Kunstgriffen freien Champagnes fort, mit einer Assemblage aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay sowie einer Weinherstellung, die auf den maximalen Ausdruck des Jahrgangs ausgerichtet ist.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWeindetails\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e La Bulle Libre – Romain Henin\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Champagne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Champagne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Schaumwein – Brut Nature\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eWeinherstellung und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSpontangärungen mit autochthonen Hefen, Assemblage ohne Dosage und eine bewusst wenig interventionistische Kellerarbeit. Das Ergebnis bevorzugt die Substanz, Spannung und Klarheit der Frucht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eWeinhartiger und präziser Charakter mit reifer Frucht, Zitrusfrüchten und kreidigen Anklängen. Die Perlage ist fein, der Schluck vollmundig, aber von Frische und Salzigkeit getragen, mit einem langen, salzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEmpfohlene Speisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfekt als gastronomischer Aperitif, zu Austern, Krustentieren, Sushi, rohem Fisch, Meeresfrüchtegerichten und Weichkäse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eBrut Nature Champagne der neuen Generation\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAssemblage der drei symbolischen Rebsorten der Champagne\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSpanniger, weinhartiger und salziger Charakter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVin-Hello-Auswahl mit geschütztem Versand\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"La Bulle Libre – Romain Henin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905197330755,"sku":"VH-LA-BULLE-LIBRE-ROM-ODYSSEE-PETILLANTE-C-2023","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/Tavoladisegno1_29-8.png?v=1791880627"},{"product_id":"fonte-des-neiges-force-boisson-2023","title":"Fonte des Neiges – Force Boisson – 2023","description":"\u003ch2\u003eFonte des Neiges – Force Boisson – 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin überraschender, fruchtbetonter und lebendiger Natur-Merlot aus dem Ardèche, der sich von den klassischeren Interpretationen dieser Rebsorte abhebt.\u003c\/strong\u003e Fonte des Neiges 2023 ist das Ergebnis der Arbeit von Daniel Sage und Jordi Torgue, der Seele von Force Boisson, und vereint fruchtige Tiefe mit großer Frische.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDetails zum Wein\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Force Boisson – Daniel Sage \u0026amp; Jordi Torgue\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Ardèche \/ Nördliches Rhonetal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e Merlot 100%\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Rotwein\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHandverlese und spontane Gärung mit der eigenen Hefe. Ein Teil der Trauben wird einer längeren, ein anderer einer kürzeren Maischegärung unterzogen; die Reifung erfolgt in Glasfaserbehältern und alten Fässern, ohne Klärung oder Filtration.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRote und schwarze Früchte, Kirsche, Brombeere und Pflaume verbinden sich mit Gewürzen und floralen Noten. Der Wein ist vollmundig und zugleich dynamisch, mit weichen Tanninen, lebendiger Frische und einem aromatischen, lang anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEmpfohlene Speisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfekt zu Wurstwaren, gegrilltem Fleisch, Braten, gereiftem Käse und geselliger Küche.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum diesen Wein wählen\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eUnkonventioneller Natur-Merlot\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eHandwerkliche, wenig interventionistische Weinbereitung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGeneröses und zugleich sehr frisches Profil\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVin-Hello-Auswahl mit sicherem Versand\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Force Boisson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905197363523,"sku":"VH-FORCE-BOISSON-FONTE-DES-NEIGES-2023","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/fonte-des-neiges-2023-force-boisson_b55070b0-d7b0-47bf-8357-c6df3d384ff4.png?v=1791878453"},{"product_id":"prosperite-de-l-entreprise-force-boisson-2023","title":"Unternehmensprospekt – Force Boisson – 2023","description":"\u003ch2\u003eProspérité de l'Entreprise – Force Boisson – 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin lebendiger, fruchtbetonter und ausgesprochen geselliger Naturrotwein aus dem Ardèche, bei dem Merlot und Carignan mit Frucht, Frische und Mineralität spielen.\u003c\/strong\u003e Prospérité de l'Entreprise 2023 ist eine der repräsentativsten Cuvées von Daniel Sage und Jordi Torgue, mit einer freien und sofort erkennbaren Identität.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWeindetails\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Force Boisson – Daniel Sage \u0026amp; Jordi Torgue\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Ardèche \/ Rhône\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRebsorten:\u003c\/strong\u003e Merlot, Carignan\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 12,5%\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Rotwein\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHandverlese, spontane Gärung und Assemblage von Trauben, die mittels Direktdruck und teilweise in der Rotationsgärung mazeriert wurden. Reifung in Glasfaserbehältern und alten Fässern, ohne Klärung oder Filtration.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKirsche, Himbeere, Blüten, Gewürze und eine wilde Note bilden eine sehr lebendige Nase. Am Gaumen ist der Wein knackig und strukturiert, mit weichen Tanninen, Mineralität und einer spritzigen Frische, die zum nächsten Schluck einlädt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEmpfohlene Speisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePasst hervorragend zu Wurstwaren, Grillgerichten, weißem und rotem Fleisch, mittelalten Käsesorten und rustikalen Gerichten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum diesen Wein wählen\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eEine der charakteristischen Cuvées von Force Boisson\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTrinkfreudige Merlot-Carignan-Assemblage\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eNatürliche und spontane Weinbereitung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVin-Hello-Auswahl mit sicherem Versand\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Force Boisson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905197396291,"sku":"VH-FORCE-BOISSON-PROSPERITE-DE-L-ENTR-2023","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/Tavoladisegno1_27-8.png?v=1791880469"},{"product_id":"la-corne-d-impuissance-force-boisson-2023","title":"La Corne d'Impuissance – Force Boisson – 2023","description":"\u003ch2\u003eLa Corne d'Impuissance – Force Boisson – 2023\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEin leichter, äußerst aromatischer und lebendiger Natur-Gamay aus dem Ardèche mit einem wilderen und mineralischeren Charakter als klassische Interpretationen dieser Rebsorte.\u003c\/strong\u003e La Corne d'Impuissance 2023 ist eine Micro-Cuvée von Daniel Sage und Jordi Torgue, die auf der Energie der Früchte und einer puristischen Weinherstellung basiert.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDetails zum Wein\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eProduzent:\u003c\/strong\u003e Force Boisson – Daniel Sage \u0026amp; Jordi Torgue\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eJahrgang:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eFormat:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eLand:\u003c\/strong\u003e Frankreich\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRegion:\u003c\/strong\u003e Ardèche \/ Nördliches Rhonetal\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eBezeichnung:\u003c\/strong\u003e Vin de France\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eRebsorte:\u003c\/strong\u003e 100 % Gamay\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAlkoholgehalt:\u003c\/strong\u003e 13 %\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003cstrong\u003eTyp:\u003c\/strong\u003e Rotwein\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eWeinherstellung und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHandlese, Ganztrauben-Mazeration im Teilklima und spontane Gärung mit der Hefe des Weins. Reifung in Glasfaser- und alten Holzfässern, ohne Klärung oder Filtration.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKnackige rote Früchte, Kirsche, Himbeere, Blüten und feine Gewürze. Der Wein ist leicht und straff, mit zarten Tanninen, lebendiger Frische und einem sehr dynamischen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eEmpfohlene Speisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeal zu Wurstwaren, Brathähnchen, weißem Fleisch, mittelalten Käsen und legeren Gerichten. Am besten leicht gekühlt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum diesen Wein wählen\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eNatur-Gamay mit starkem Charakter\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eTeilmazeration und spontane Gärung\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eDuftendes, feines und sehr trinkbares Profil\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVin-Hello-Auswahl mit sicherem Versand\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Force Boisson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905197461827,"sku":"VH-FORCE-BOISSON-LE-CORNE-D-IMPUISSAN-2023","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/Tavoladisegno1_19-8.png?v=1791880392"},{"product_id":"rosso-di-montepulciano-poderi-sanguineto-2024","title":"Rosso di Montepulciano – Poderi Sanguineto – 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosso di Montepulciano 2024 von Poderi Sanguineto\u003c\/strong\u003e ist eine authentische und traditionelle Interpretation des Terroirs von Montepulciano. Er wird aus Prugnolo Gentile, dem lokalen Namen des Sangiovese, mit Canaiolo Nero und Mammolo hergestellt, die mit einem handwerklichen Ansatz angebaut und vinifiziert werden, der den Charakter der Frucht und des Bodens in den Mittelpunkt stellt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIm Glas präsentiert er sich in lebhaftem Rubinrot mit intensiven und langanhaltenden Aromen von Kirsche, roten Beeren, Veilchen und Kräutern. Der Schluck ist trocken, frisch und leicht tannig, direkt, aber reich an Persönlichkeit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Lese erfolgt von Hand. Die Gärung ist spontan, ohne Zugabe von selektierten Hefen, mit einer Schaumweinbereitung auf der Maische von etwa 10–12 Tagen und traditionellen Rüstungen. Der Rosso di Montepulciano reift etwa ein Jahr lang in Eichenfässern aus slawenischem und Allier-Eichenholz.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSaftig, weinartig und terroirbetont, kombiniert er Frische, Frucht und eine ausgewogene Tanninstruktur. Er ist ein gastronomischer und sehr vielseitiger Rotwein.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfekt zu Pici mit Ragout, toskanischen Wurstwaren, Braten, Grillgerichten, aromatischen Suppen und mittelalten Käsesorten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm einen ehrlichen und handwerklich hergestellten Rosso di Montepulciano zu genießen, produziert von einem traditionsreichen Weingut der Region mit spontaner Gärung und traditioneller Fassreifung.\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi Sanguineto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905214271811,"sku":"VH-SANGUINETO-ROSSO-MONTEPULCIANO-2024","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/rosso-di-montepulciano-2024-poderi-sanguineto.png?v=1791810727"},{"product_id":"bourgogne-rouge-la-maison-romane-2023","title":"Burgunder Rotwein – La Maison Romane – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Rouge 2023 von La Maison Romane\u003c\/strong\u003e ist ein handwerklich geprägter burgunderländischer Pinot Noir, der mit einem wenig interventionistischen Ansatz hergestellt wird, der Energie, Fruchttransparenz und territoriale Identität in den Vordergrund stellt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer Pinot Noir entfaltet Aromen von Kirsche, Johannisbeere, roten Beeren, feinen Gewürzen und leichten erdigen Noten. Der Schluck ist agil, aber tiefgründig, mit feinen Tanninen, guter Frische und einem würzigen, gastronomischen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Vinifikation folgt einem natürlichen und traditionellen Ansatz, mit der Verwendung ganzer Trauben und minimalen Eingriffen. Die Reifung erfolgt etwa zwölf Monate lang in alten Eichenfässern, um die Entwicklung des Weins zu begleiten, ohne seinen Charakter zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFein, duftend und würzig, bietet er die unmittelbarste und dynamischste Seite des burgunderländischen Pinot Noir, mit einer Balance aus Frucht, Frische und mineralischer Struktur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeal zu gebratenem Geflügel, Ente, feinen Wurstwaren, Pilzen, aromatischen ersten Gängen und nicht zu lange gereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm ein authentisches und handwerkliches Burgund zu entdecken, in dem der Pinot Noir mit Sensibilität, Präzision und sehr wenig oenologischen Eingriffen interpretiert wird.\u003c\/p\u003e","brand":"La Maison Romane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905214435651,"sku":"VH-MAISON-ROMANE-BOURGOGNE-ROUGE-2023","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/bourgogne-rouge-la-maison-romane-2023.png?v=1791811909"},{"product_id":"chianti-rufina-docg-frascole-2023","title":"Chianti Rufina DOCG – Frascole – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Rufina DOCG 2023 von Frascole\u003c\/strong\u003e stammt aus den Hügeln von Dicomano, nordöstlich von Florenz, in einer der kühlsten und steilsten Lagen des Chianti. Frascole baut biologisch an und interpretiert das Terroir mit einem eleganten, saftigen Sangiovese, der sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Cuvée besteht aus etwa 90 % Sangiovese, 5 % Canaiolo und 5 % Colorino. Das Aromaprofil vereint Kirsche, kleine rote Früchte, Veilchen, Kräuter und feine Gewürze. Der Wein ist frisch, fruchtig und würzig, mit präsentem, aber gut integriertem Tannin.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und separat in kleinen Behältern aus Edelstahl und Beton vinifiziert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, und die Maischestandzeit kann 25–28 Tage dauern. Nach der Malolaktische Gärung reift etwa 40 % des Weins im Holz und der verbleibende Teil etwa zwölf Monate im Beton.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eElegant und dynamisch verbindet er die Frucht des Sangiovese mit der typischen Frische der Rufina. Die Struktur ist ausgewogen, das Finale lang und angenehm würzig.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu ersten Gängen mit Ragout, Wurstwaren, rotem Fleisch, Grillgerichten, Braten und Käse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm eine der frischesten und raffiniertesten Ausprägungen des Chianti kennenzulernen: ein biologischer, terroirbetonter und gastronomisch ansprechender Rufina, hergestellt von einem kleinen Familienbetrieb.\u003c\/p\u003e","brand":"Frascole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905214632259,"sku":"VH-FRASCOLE-CHIANTI-RUFINA-2023","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/chianti-rufina-2023-frascole.png?v=1791810380"},{"product_id":"champagne-pas-dose-chevry-petit-clergeot-2023","title":"Champagne Pas Dosé Chevry – Petit Clergeot – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Pas Dosé Chevry 2023 von Petit Clergeot\u003c\/strong\u003e ist ein Blanc de Noirs aus reinem Pinot Noir aus Polisot in der Aube. Es ist ein handwerklich hergestellter, nicht dosierter und sehr lebendiger Champagner, der von Spannung, Salzigkeit und klarer Frucht geprägt ist.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer 100%ige Pinot Noir bietet ein strahlendes und dynamisches Profil mit Noten von Zitrusfrüchten, Äpfeln, weißen Blüten, gerösteten Haselnüssen und Baiser. Der Schluck ist straff und zugleich rund, mit feiner Perlage, Struktur und einer ausgeprägten salzigen Note.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie alkoholische Gärung erfolgt spontan im Edelstahl mit heimischen Hefen. Der Wein reift bis zu etwa 30 Monate auf der Hefe und wird ohne Dosage angeboten, um den Charakter des Weinbergs und die Präzision des Pinot Noir vollständig zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLeuchtend strohgelb, mit feiner Perlage und frischen, komplexen Aromen. Am Gaumen ist er vertikal, cremig und lang anhaltend, mit einem salzigen und sehr sauberen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBei etwa 8–10 °C servieren, passend zu Austern, Meeresfrüchten, geräuchertem Fisch, Meeresfrüchte-Risotto, Frischkäse und Fischvorspeisen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm einen Champagner der neuen Generation aus der Aube zu entdecken: reiner Pinot Noir, handwerkliche Herstellung, null Dosage und eine sehr ausgeprägte regionale Identität.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Clergeot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905214894403,"sku":"VH-PETIT-CLERGEOT-CHEVRY-2023","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/Tavoladisegno1_77-8.png?v=1791879562"},{"product_id":"rully-les-maizieres-marthe-henry-2023","title":"Rully Les Maizières – Marthe Henry – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRully Les Maizières 2023 von Marthe Henry\u003c\/strong\u003e ist ein Chardonnay aus der Côte Chalonnaise, der Reinheit, Spannung und Präzision vereint. Marthe Henry arbeitet nach einem handwerklichen und wenig interventionistischen Ansatz und versucht, den Charakter des Lagen-Lieu-dit Les Maizières und seiner tonhaltig-kalkhaltigen Böden im Glas zum Ausdruck zu bringen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100 % Chardonnay mit Aromen von weißen Blüten, Birne, Pfirsich, Zitrusfrüchten und Haselnuss. Der Schluck ist vollmundig, aber frisch, getragen von einer schönen Säure und einem salzigen, mineralischen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt spontan mit der Hefe des Weinguts; der Wein reift auf den feinen Hefen in alten Fässern und Demi-Muids, ohne aufdringliche Bâtonnage, ohne ausgeprägte Klärung oder Filtration und mit moderatem Einsatz von Schwefelldioxid.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFein, strahlend und vielschichtig, wechselt er zwischen reifem Obst, Zitrusfrüchten und einer kalkhaltigen Textur, die ihm Schwung und Langlebigkeit verleiht. Er ist bereits ausdrucksstark, besitzt aber auch ein gutes Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBei etwa 10–12 °C servieren, passend zu Fisch, Krustentieren, Seehörnchen, Geflügel in Cremesauce, weißem Fleisch und Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm die Arbeit einer der interessantesten jungen Winzerinnen des Burgunds durch einen präzisen, eleganten und tief in seinem Terroir verwurzelten Chardonnay zu entdecken.\u003c\/p\u003e","brand":"Marthe Henry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905216368963,"sku":"VH-MARTHE-HENRY-RULLY-MAIZIERES-2023","price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/rully-les-maizieres-marthe-henry-2023.png?v=1791812107"},{"product_id":"trousseau-cotes-du-jura-domaine-overnoy-2023","title":"Trousseau Côtes du Jura – Domaine Overnoy – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrousseau 2023 von Domaine Overnoy\u003c\/strong\u003e ist ein Jura-Rotwein aus reiner Trousseau-Traube, hergestellt in Orbagna von Guillaume Overnoy. Ein biologischer Wein mit minimalem Eingriff, der eher auf Frische, Schwung und Finesse als auf Kraft setzt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTrousseau zu 100 % aus Ton-Kalk-Böden. Das Bukett ist duftig und würzig, mit roten und dunklen Beeren, floralen Noten, Pfeffer und einer erdigen, mineralischen Komponente. Am Gaumen ist er saftig, dynamisch und würzig-salzig, mit feinen Tanninen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand entrescht und etwa drei Wochen lang in Edelstahltanks maceriert. Die Gärung erfolgt mit der natürlichen Hefe; der Wein wird nicht geklärt und erhält lediglich eine minimale Schwefelzugabe. Die Reifung dauert etwa 18 Monate in mehreren Fuder-Wechseln.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEin zugleich agiler und tiefgründiger Rotwein mit großer Energie, knackigem Fruchtgeschmack und einer typisch jurassischen mineralischen Abgeschlossenheit.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu Wurstwaren, Geflügel, weißem Fleisch, Pilzen, Linsengerichten und mittelalten Käsesorten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm die Trousseau-Traube durch einen aufstrebenden Produzenten aus dem Jura kennenzulernen, der biologisch und mit Spontanvergärungen arbeitet und dabei Transparenz und Vitalität in den Vordergrund stellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Overnoy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905216598339,"sku":"VH-OVERNOY-TROUSSEAU-2023","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/trousseau-cotes-du-jura-2023-domaine-overnoy.png?v=1791810747"},{"product_id":"chardonnay-charmille-cotes-du-jura-domaine-overnoy-2023","title":"Chardonnay Charmille Côtes du Jura – Domaine Overnoy – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay Charmille 2023 von Domaine Overnoy\u003c\/strong\u003e ist ein reiner Chardonnay-Weißwein aus dem Jura, der von kalkhaltigen Böden des Lieu-dit En Poinot stammt. Guillaume Overnoy interpretiert ihn im Ouillé-Stil und setzt dabei auf Reinheit, Spannung und Mineralität statt auf die für die Region typischeren oxidativen Noten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100 % Chardonnay, biologisch angebaut, mit Aromen von Zitrusfrüchten, gelbem Obst, feinen Gewürzen, frischer Butter und einem markanten Kreidecharakter. Der Wein ist am Gaumen dicht, aber vertikal, mit lebendiger Säure, Salzigkeit und großer Länge.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDirektpressung, spontane Gärung mit der natürlichen Hefe und ohne Klärung oder Filtration. Die Reifung erfolgt etwa 22 Monate in regelmäßig gefüllten Barriques, mit einer minimalen Schwefeldosis nur bei der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEin tiefer und dynamischer Weißwein, bei dem aromatische Fülle und Substanz durch eine sehr klare kalkige Spannung ausbalanciert werden. Das Finale ist lang, salzig und fast umami.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeal zu Geflügel in Cremesauce, Morcheln, kräftigem Fisch, Krustentieren, Pasta mit weißen Saucen und Käse aus dem Jura.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm einen zeitgemäßen Chardonnay aus dem Jura zu entdecken: biologisch, spontan, wenig interventionistisch und in der Lage, Dichte und mineralische Präzision zu vereinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Overnoy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905216794947,"sku":"VH-OVERNOY-CHARMILLE-2023","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/chardonnay-charmille-2023-domaine-overnoy.png?v=1791810766"},{"product_id":"amalgamay-chateau-de-beru-2023","title":"AmalGamay – Château de Béru – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmalGamay 2023 von Château de Béru\u003c\/strong\u003e ist ein unkonventioneller roter Vin de France, der in Burgund aus der Begegnung von Gamay und Aligoté hervorgegangen ist. Eine natürliche und biodynamische Cuvée, die die saftige Frucht des Gamay mit der Spannung und Frische des Aligoté vereint und ein agiles, würziges und sehr gastronomisches Profil bietet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGamay und Aligoté werden so verarbeitet, dass ihre Energie und aromatische Präzision erhalten bleiben. Im Glas entfalten sich Kirsche, Himbeere, feine Kräuter, leichte Gewürze sowie frischere Zitrusnoten. Der Wein ist geschmeidig, lebendig und von mittlerem Körper, gestützt von einer klaren Säure und einem würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie beiden Rebsorten werden separat vinifiziert: Der Gamay als Ganzdrupe in einem Holzbehälter mit der Hefe des Weins, der Aligoté sanft gepresst und kalt statisch abgesetzt. Anschließend erfolgt eine etwa zwei- bis dreiwöchige Co-Fermentation in burgunderischen Fässern. Der Wein reift in gebrauchten Fässern und wird ohne Klärung oder Filtration sowie ohne Zusatz von Schwefeldioxid nach natürlicher Methode hergestellt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFruchtig, frisch und unkonventionell setzt AmalGamay eher auf Energie als auf Konzentration. Die rote Komponente des Gamay und die Spannung des Aligoté schaffen ein originelles, knackiges und salziges Gleichgewicht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLeicht gekühlt perfekt zu Wurst- und Schinkenwaren, Brathähnchen, weißem Fleisch, gegrilltem Gemüse, Gourmet-Pizza und mittelalten Käsesorten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür eine zeitgemäße und experimentelle Interpretation des Burgunds: eine ungewöhnliche, natürliche und biodynamische Co-Fermentation, die Gamay und Aligoté überraschend harmonisch vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Béru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905218302275,"sku":"VH-BERU-AMALGAMAY-2023","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/amalgamay-chateau-de-beru-2023.png?v=1791812029"},{"product_id":"masieri-bianco-la-biancara-2025","title":"Masieri Bianco – La Biancara – 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMasieri Bianco 2025 von La Biancara\u003c\/strong\u003e ist der Alltagswein von Angiolino Maule, einer der prägenden Figuren des italienischen Naturweins. Er stammt aus den Vulkanhügeln des Veneto und besticht durch Frische, Trinkfreude und eine klare Mineralität, wobei die Garganega die Aromen dominiert.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMasieri ist ein trockener, unkomplizierter Weißwein mit duftendem, typischem Charakter. In der Nase finden sich grüne Äpfel, weiße Pfirsiche, Zitrusfrüchte, Blüten und leichte krautige Noten; der Wein ist am Gaumen lebendig, würzig und frisch, mit einem klaren, mineralischen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Philosophie von La Biancara setzt auf Spontanvergärung und minimale Eingriffe im Keller. Der Wein wird hauptsächlich in Edelstahltanks vinifiziert, um die Fruchtreinheit und die natürliche Spannung der Trauben zu bewahren, und anschließend auf feinsten Hefen ohne intensive Holzreifung weitergereift.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFrisch, geschmeidig und würzig findet Masieri seine Balance zwischen Frucht, Säure und vulkanischer Mineralität. Ein Naturwein, der leicht zu trinken ist und dennoch eine klare Identität besitzt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeal zu Vorspeisen, Gemüse, Fisch, leichten ersten Gängen, Frischkäse und vegetarischer Küche. Auch als Aperitif hervorragend geeignet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm den Stil von Angiolino Maule durch einen seiner direktesten und vielseitigsten Weine kennenzulernen: ein frischer, gastronomischer Naturwein aus dem Veneto, geprägt von den Vulkanböden von Gambellara.\u003c\/p\u003e","brand":"La Biancara – Angiolino Maule","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905218433347,"sku":"VH-LA-BIANCARA-MASIERI-2025","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/masieri-bianco-2025-la-biancara.png?v=1791810685"},{"product_id":"derthona-timorasso-bio-valli-unite-2024","title":"Derthona Timorasso BIO – Valli Unite – 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDerthona BIO 2024 von Valli Unite\u003c\/strong\u003e ist ein reiner Timorasso aus den Colli Tortonesi, hergestellt von der traditionsreichen piemontesischen Genossenschaft mit biologischem Anbau und Spontanvergärung. Ein charakteristischer Weißwein der Region, würzig und strukturiert, der bäuerliche Energie mit einer hervorragenden Reifepotenzial vereint.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100 % Timorasso mit Aromen von gelbfruchtigen Früchten, Kamille, Kräutern und mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist er vollmundig und zugleich dynamisch, getragen von Frische, Würze und einer Struktur, die sich mit der Reifung weiter entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen, entresstet und gepresst. Die Gärung erfolgt spontan mit den im Weinberg vorkommenden Hefen; nach wenigen Tagen werden die Schalen vom Most getrennt. Die Reifung erfolgt im Edelstahl, wobei in dieser Phase kein Schwefelzusatz verwendet wird. Die Abfüllung erfolgt nicht vor zwölf Monaten nach der Lese.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eStrohgelb, fast trüb, mit einem ausgewogenen Zusammenspiel von Substanz, Alkohol, Säure und Salzigkeit. Der Timorasso verleiht Tiefe und sorgt für einen langen, geschmacksintensiven Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfekt zu Vorspeisen und Fischgerichten, hellem Fleisch, mittelgereiftem Käse und nicht zu intensiven Gerichten der piemontesischen Küche.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm den Timorasso in einer biologischen, spontan vergorenen und authentischen Ausführung zu genießen, hergestellt von einer Genossenschaft, die seit Jahrzehnten Wein, Region und nachhaltige Landwirtschaft miteinander verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Valli Unite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905220923715,"sku":"VH-VALLI-UNITE-DERTHONA-2024","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/Tavoladisegno1_95-8.png?v=1791907531"},{"product_id":"bitornino-toscana-bianco-frascole-2024","title":"Bitornino Toscana Bianco – Frascole – 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBitornino Toscana Bianco 2024 von Frascole\u003c\/strong\u003e ist ein biologischer Weißwein aus den Hügeln der Rufina, der Frische und Unmittelbarkeit zum Ausdruck bringen soll, ohne den Bezug zum Terroir zu verlieren. Der Trebbiano Toscano steht im Mittelpunkt, begleitet von einem kleinen Anteil aromatischer Rebsorten, die das Profil des Weins erweitern.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Cuvée basiert auf Trebbiano Toscano mit einem kleinen Anteil an Traminer. In der Nase zeigen sich grüner Apfel, Kamille, Zitrusfrüchte und leichte florale Noten. Der Wein ist frisch, trocken und linear, mit einem dezent salzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBei der Vinifikation werden neutrale Behälter bevorzugt, und der Wein reift auf feinem Hefesatz, um den Sortencharakter zu bewahren und dem Wein Struktur zu verleihen, ohne ihn zu beschweren. Frascole arbeitet nach biologischen Prinzipien und verfolgt eine handwerkliche Philosophie, die eng mit dem Terroir der Rufina verbunden ist.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLeuchtend strohgelb, duftend und floral, mit einem agilen und harmonischen Abgang. Ein unkomplizierter, aber präziser Weißwein, ideal für alle, die Trinkfreude und Authentizität suchen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePasst hervorragend zu Vorspeisen, Gemüse, leichten ersten Gängen, Fisch, weißem Fleisch und frischem Käse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür eine einfache und authentische Interpretation des toskanischen Weißweins: Trebbiano, Frische und biologischer Anbau in einer vielseitigen Flasche mit starkem Terroirbezug.\u003c\/p\u003e","brand":"Frascole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905221153091,"sku":"VH-FRASCOLE-BITORNINO-BIANCO-2024","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/Tavoladisegno1_94-8.png?v=1791907501"},{"product_id":"ninenja-coteaux-champenois-blanc-petit-clergeot-2022","title":"Ninenja Coteaux Champenois Weißwein – Petit Clergeot – 2022","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNinenja 2022 von Petit Clergeot\u003c\/strong\u003e ist ein Coteaux Champenois Blanc aus reinem Chardonnay, der in Montgueux angebaut und als stiller Wein vinifiziert wurde. Eine natürliche und experimentelle Micro-Cuvée, die die direkteste und stofflichste Seite der Champagne zeigt, noch bevor sie ihre Schaumweinqualität entfaltet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100 % Chardonnay mit einem samtigen und kreideartigen Profil. Im Glas kommen reife Zitrusfrüchte, Apfel, weiße Blüten und eine deutliche kalkige Mineralität zum Vorschein; der Schluck ist frisch, präzise und salzig, mit einer weichen Textur, die seine Tiefe erweitert.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDer Wein wird in einer Terrakotta-Amphore nach natürlicher Methode und ohne Zusatz von Sulfiten während der Vinifikation vinifiziert. Die Entscheidung für einen stillen Wein rückt die Frucht, den Boden und den sortentypischen Charakter des Chardonnay in den Vordergrund.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEin origineller und gastronomischer Weißwein, bei dem Cremigkeit und Spannung aufeinandertreffen. Die für die Champagne typische kreideartige Komponente begleitet ein langes, trockenes und mineralisches Finale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBei etwa 8–10 °C servieren, passend zu Vorspeisen, Fisch, Gemüse, Krustentieren und Frischkäse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm die Champagne jenseits der Schaumweine zu entdecken: ein handwerklich hergestellter Coteaux Champenois, der in kleinen Mengen produziert und von einem der interessantesten jungen Namen der Aube in einer Amphore vinifiziert wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Petit Clergeot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905221316931,"sku":"VH-PETIT-CLERGEOT-NINENJA-2022","price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/ninenja-coteaux-champenois-blanc-petit-clergeot-2022.png?v=1791878653"},{"product_id":"chardonnay-vieilles-vignes-cotes-du-jura-domaine-overnoy-2019","title":"Chardonnay Vieilles Vignes Côtes du Jura – Domaine Overnoy – 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChardonnay Vieilles Vignes 2019 von Domaine Overnoy\u003c\/strong\u003e ist eine traditionelle und tiefgründige Interpretation des Jura, die aus alten Chardonnay-Reben gewonnen und lange unter Voile ausgebaut wurde. Ein reifer, oxidativer und gastronomischer Weißwein, der eher auf Komplexität als auf Unmittelbarkeit setzt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100 % Chardonnay mit einem Aromaprofil, das an Apfel, reife Zitrusfrüchte, Walnuss, Butter, Heu, Gewürze und Curry erinnert. Am Gaumen ist er frisch und weit, mit lebendiger Säure, gutem Abgang und einer typischen salzigen und oxidativen Note.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Ausbau\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Cuvée folgt dem traditionellen Stil des Jura mit einem langen Ausbau unter Voile von etwa dreieinhalb Jahren. Die kontrollierte oxidative Entwicklung entwickelt aromatische Tiefe sowie Noten von Trockenfrüchten, Gewürzen und Waldboden und bewahrt dabei eine solide Säurestruktur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGoldfarben und intensiv ist er ein Wein, den man langsam genießen sollte: Die Frische stützt eine weiche und komplexe Textur mit einem langen Abgang von Walnuss, Apfel, Gewürzen und Anklängen an Comté.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeal zu gereiftem Comté, Alpkäse, Geflügel in Sahnesauce, Pilzen, würzigen Gerichten und reichhaltiger französischer Küche.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm die klassischere und oxidativere Seite des Jura durch einen reifen, komplexen und stark gastronomischen Chardonnay aus alten Reben zu entdecken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Overnoy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905222267203,"sku":"VH-OVERNOY-VIEILLES-VIGNES-2019","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/Tavoladisegno1_92-8_da8294b3-5ff8-4805-b528-fdf82e1e4761.png?v=1791894691"},{"product_id":"chablis-terroirs-de-beru-chateau-de-beru-2023","title":"Chablis Terroirs de Béru – Château de Béru – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChablis Terroirs de Béru 2023\u003c\/strong\u003e entsteht aus der Assemblage verschiedener Parzellen am Béru-Hügel nördlich des Chablis-Gebiets. Höhe, kühle Lagen und Böden mit reichlich kimmeridgischem Kalkstein prägen einen biodynamischen Chardonnay von großer Reinheit, Spannung und Mineralität.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100 % Chardonnay, trocken und vertikal, mit Aromen von reifen Zitrusfrüchten, Äpfeln, weißem Obst und kreidigen Anklängen. Der Schluck ist energisch und präzise, mit klarer Säure, feiner Frucht und einem langen, salzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen des Weinguts, die durch den hohen Anteil an kimmeridgischem Kalkstein verbunden sind. Die Verarbeitung folgt den biologischen und biodynamischen Prinzipien des Château de Béru; die lange Reifung auf feinen Hefen, auch in großen Holzbehältern, trägt zur Tiefe bei, ohne den mineralischen Charakter des Weins zu überdecken.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTiefgründig, aber nicht schwer, vereint er Fülle und Spannung. Die kalkige Mineralität steht im Mittelpunkt und begleitet eine saubere weiße Frucht, Zitrusfrüchte und einen sehr lang anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBei etwa 10–12 °C servieren, passend zu Austern, Krustentieren, Fisch, Geflügel, Ziegenkäse und dezent cremigen Gerichten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür eine der charakteristischsten biodynamischen Interpretationen des zeitgenössischen Chablis: ein Wein, der unmittelbar vom Béru-Hügel und seinen kimmeridgischen Böden erzählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Château de Béru","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905222431043,"sku":"VH-BERU-CHABLIS-TERROIRS-2023","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/vinhello3-8.png?v=1792770551"},{"product_id":"bastarda-fedellos-do-couto-2023","title":"Bastarda – Fedellos do Couto – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBastarda 2023 von Fedellos do Couto\u003c\/strong\u003e ist ein atlantischer Rotwein aus der Ribeira Sacra, der aus der Rebsorte Bastardo, auch als Trousseau oder Merenzao bekannt, gewonnen wird. Ein feiner und lebendiger Wein, der Leichtigkeit, Tiefe und eine ausgeprägte Mineralität vereint.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDas Aromaprofil erinnert an Himbeere, Kirsche, Veilchen, Pfeffer und Orangenschale. Der Wein ist geschmeidig und frisch, mit feinen Tanninen, lebendiger Säure und einer salzigen Note, die den Abgang begleitet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWeinbereitung und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden ganzbeerig verarbeitet und mit der natürlichen Hefe in Edelstahlbehältern bei sehr sanfter Extraktion vergoren. Anschließend reift der Wein in gebrauchten Fässern aus französischem Eichenholz, wobei die Präzision der Frucht und die natürliche Frische der Rebsorte vollständig erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEin großer, feiner Rotwein, der eher auf Transparenz und Energie als auf Konzentration setzt. Die Mineralität und die knackige Frucht machen ihn äußerst vielseitig kombinierbar.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePasst hervorragend zu Oktopus, Empanadas, Reis mit Fleisch, Geflügel, Pasta, Kalb und aromatischen, aber nicht zu fettigen Gerichten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm eine seltene Rebsorte aus Galicien in einer handwerklichen, frischen und mineralischen Ausführung zu entdecken, die von einem der interessantesten Weingüter der zeitgenössischen Ribeira Sacra stammt.\u003c\/p\u003e","brand":"Fedellos do Couto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905226133827,"sku":"VH-FEDELLOS-BASTARDA-2023","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/bastarda-fedellos-do-couto-2023.png?v=1791812083"},{"product_id":"malvasia-de-sitges-vinya-de-la-plana-pepe-raventos-2024","title":"Malvasia de Sitges Vinya de la Plana – Pepe Raventós – 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMalvasia de Sitges Vinya de la Plana 2024 von Pepe Raventós\u003c\/strong\u003e stammt aus dem Penedès von alten Malvasia-de-Sitges-Reben, die nach biodynamischen Prinzipien angebaut werden. Es ist ein trockener, aromatischer mediterraner Weißwein, der Duft, Cremigkeit, Säure und eine ausgeprägte Mineralität vereint.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100 % Malvasia de Sitges mit Aromen von Zitrusfrüchten, Sanguinella-Orangen, mediterranen Kräutern, Blüten und exotischem Obst. Der Wein ist trocken, cremig und zugleich straff, mit markanter Säure und einem langen, salzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Cuvée stammt aus dem Weinberg Vinya de la Plana. Pepe Raventós bevorzugt spontane Gärungen und eine wenig interventionistische Arbeitsweise; der Wein reift auf feinen Hefen, um an Körper zu gewinnen und dabei seine Energie und aromatische Präzision zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAromatisch, ohne süß zu sein, vereint er mediterrane Intensität mit Spannung. Ein origineller, vielschichtiger und gastronomisch vielseitiger Weißwein mit ausgezeichnetem Reifepotenzial.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeal zu Fisch, Krustentieren, asiatischer Küche, würzigen Gerichten, geröstetem Gemüse, Frischkäse und Zubereitungen mit aromatischen Kräutern.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm eine historische katalanische Rebsorte in einer der zeitgemäßsten und natürlichsten Interpretationen des Penedès zu entdecken, signiert von Pepe Raventós.\u003c\/p\u003e","brand":"Pepe Raventós","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905226330435,"sku":"VH-RAVENTOS-MALVASIA-PLANA-2024","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/Tavoladisegno1_97-8.png?v=1791907365"},{"product_id":"macon-villages-le-grappin-2024","title":"Mâcon-Villages – Le Grappin – 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMâcon-Villages 2024 von Le Grappin\u003c\/strong\u003e ist ein Chardonnay aus dem Mâconnais, der auf Frische, Präzision und eine handwerkliche Interpretation des südlichen Burgunds setzt. Ein strahlender und gastronomischer Weißwein, der reife Frucht und mineralische Spannung miteinander vereint.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100 % Chardonnay mit Aromen von Apfel, Birne, Zitrusfrüchten, weißen Blüten und leichten Haselnussnoten. Der Wein ist trocken und harmonisch, mit guter Säure, einer weichen Textur und einem frischen, salzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Grappin arbeitet in kleinen Mengen nach handwerklicher Art und strebt Transparenz und eine klare Definition der Frucht an. Die Vinifikation begleitet den Chardonnay, ohne ihn zu überladen, und bewahrt dabei den Charakter des Mâconnais im Mittelpunkt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eAusgewogen und dynamisch wechselt er zwischen weißer Frucht und Zitrusfrüchten und einer mineralischen Komponente, die dem Schluck Schwung verleiht. Er ist ein unmittelbarer, aber nicht einfacher Weißwein aus dem Burgund.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfekt zu Pasta, Gemüse, feinen Wurstwaren, Hähnchen, Fisch, Krustentieren und Weichkäse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür einen authentischen Zugang zum Mâconnais durch einen kleinen burgundischen Produzenten, der präzise, handwerkliche und ausgesprochen gastronomische Weine bevorzugt.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Grappin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905227018563,"sku":"VH-LE-GRAPPIN-MACON-VILLAGES-2024","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/macon-villages-2024-le-grappin.png?v=1791810662"},{"product_id":"champagne-origine-extra-brut-lionel-girard","title":"Champagner Origine Extra-Brut – Lionel Girard","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChampagne Origine Extra-Brut von Lionel Girard\u003c\/strong\u003e ist eine nicht-jahrgangsbezogene Cuvée, die auf Meunier ausgerichtet ist und mit einem hohen Anteil an in Solera gereiften Reserveweinen komponiert wurde. Das Ergebnis ist ein reifer, aber dynamischer Champagner, der Fülle, Frische und einen langen, salzigen Abgang vereint.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100 % Meunier, wobei etwa die Hälfte der Assemblage aus Reserveweinen besteht, die über zehn Jahre lang in Edelstahl in Solera gereift wurden. Das Bouquet erinnert an getrocknete Aprikosen, Quitt, gelbes Obst und Brioche. Der Schluck ist luftig und harmonisch, mit einer gelungenen Balance zwischen Weichheit und Spannung.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Dosage\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Cuvée wird im Extra-Brut-Stil mit einer Dosage von etwa 3 g\/l präsentiert. Die Reserveweine verleihen Tiefe und stilistische Kontinuität, ohne das Gesamtbild zu beschweren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGoldfarben, fein und komplex, bewegt sich zwischen gelbem Obst, Gebäcknoten und einer frischen, salzigen Note. Der Abgang ist lang und präzise.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBei etwa 8–9 °C servieren, passend zu Austern, Krustentieren, Meeresfrüchten, kurzgebratenem Fisch und gastronomischen Aperitifs.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür einen Champagner eines Winzers, der Meunier in den Mittelpunkt stellt und Solera zur Schaffung von Komplexität nutzt, dabei jedoch eine sehr reduzierte Dosage und eine große Trinkfreude beibehält.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Lionel Girard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905227379011,"sku":"VH-LIONEL-GIRARD-ORIGINE-EXTRA-BRUT-NV","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/Tavoladisegno1_103-8.png?v=1791907014"},{"product_id":"bianco-toscana-igt-chiasso-delle-monache-2024","title":"Bianco Toscana IGT – Chiasso delle Monache – 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBianco Toscana IGT 2024 von Chiasso delle Monache\u003c\/strong\u003e entsteht in der Maremma und interpretiert das Terroir mit einem Blend aus mediterranen und toskanischen Weißrebsorten, die auf handwerkliche Weise vinifiziert werden. Es ist ein Naturwein, würzig und blumig, der darauf ausgelegt ist, die Energie, Unmittelbarkeit und Identität der Frucht zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eMalvasia, Trebbiano, Vermentino und Moscato bilden einen duftenden und terroirtypischen Weißwein. Das Aromaprofil erinnert an weiße Blüten, Zitrusfrüchte, mediterrane Kräuter und helles Obst, mit einem frischen und würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Stil\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDas Weingut arbeitet nach biologischen und biodynamischen Prinzipien und bevorzugt spontane Gärungen sowie minimale Eingriffe. Der Wein wird ohne aufdringliche Filtration angeboten, wodurch der Charakter der Maremma und der verwendeten Rebsorten hervortritt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTrocken, blumig und salzig, kombiniert er Duft und Trinkbarkeit mit einer klaren mediterranen Note. Das Finale bleibt frisch und gastronomisch.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeal zu Vorspeisen, Gemüse, Fisch, Krustentieren, leichten ersten Gängen und Frischkäse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm einen natürlichen und authentischen Weißwein aus der Maremma zu trinken, der auf lokalen und mediterranen Rebsorten sowie auf einer wenig interventionistischen, handwerklichen Verarbeitung basiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Chiasso delle Monache","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905231540547,"sku":"VH-CHIASSO-MONACHE-BIANCO-2024","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/Tavoladisegno1_62-8_919ce316-7012-4ca1-a83a-25633318d33b.png?v=1791885234"},{"product_id":"premier-rendez-vous-domaine-jousset-2023","title":"Premier Rendez-vous – Domaine Jousset – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePremier Rendez-vous 2023 von Lise \u0026amp; Bertrand Jousset\u003c\/strong\u003e ist ein reiner Chenin Blanc aus Montlouis-sur-Loire, der als direkte Einführung in die Philosophie des Weinguts konzipiert wurde. Ein trockener, lebendiger und charaktervoller Weißwein, der auf dem Gleichgewicht zwischen Frucht, Säure und der Mineralität der Loire basiert.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100 % Chenin Blanc aus verschiedenen Parzellen in Montlouis-sur-Loire, mit Reben im Alter von 5 bis 100 Jahren auf Böden aus Ton, Sand und Feuerstein. Das Profil ist frisch und präzise, mit Noten von Apfel, Birne, Zitrusfrüchten, Blüten, feinem Honig und einer deutlichen mineralischen Note.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eManuelle Lese, Pressung und Entsaften durch Schwerkraft. Die Parzellen werden separat in 600-Liter-Demi-Muids ausschließlich mit der eigenen Hefe vergoren. Der Wein reift etwa 10 Monate in den Demi-Muids und anschließend 4 Monate in der Bottike, bevor er abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTrocken, geradlinig und würzig, mit der typischen Säure des Chenin und einer Struktur, die auch einige Jahre Entwicklung verkraftet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBei etwa 12 °C servieren, passend zu rohem oder gegrilltem Fisch, weißem Fleisch, Kalb, Ziegenkäse und Comté.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm den Stil der Jousset durch einen handwerklichen, spontan vergorenen und sehr zugänglichen Chenin kennenzulernen, der Montlouis ohne unnötige Aufbauschichten erzählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Lise \u0026 Bertrand Jousset","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905231966531,"sku":"VH-JOUSSET-PREMIER-RENDEZ-VOUS-2023","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/Tavoladisegno1_57-8.png?v=1791894329"},{"product_id":"les-assieges-cotes-du-rhone-famille-de-boel-2023","title":"Les Assiégés Côtes du Rhône – Familie de Boel – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Assiégés 2023 von Famille de Boel\u003c\/strong\u003e ist ein biologischer und biodynamischer Côtes-du-Rhône-Rotwein aus Grenache, Syrah und Carignan. Ein mediterraner, tiefgründiger und saftiger Wein, der dunkle Früchte, Garrigue-Kräuter und eine großzügige Struktur vereint, die von guter Frische getragen wird.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Cuvée besteht aus etwa 40 % Grenache, 40 % Syrah und 20 % Carignan. In der Nase zeigen sich Brombeere, Cassis, Pflaume, Veilchen, schwarze Oliven und aromatische Kräuter mit leichten würzigen und schokoladigen Nuancen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHandverlesung und spontane Gärung mit der Hefe des Weinguts in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt einige Monate in Edelstahltanks, ohne Verwendung von Holz, um Frucht, Frische und Sortencharakter klar zu bewahren. Der Weinbau ist biologisch zertifiziert und biodynamisch nach Demeter.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eStrukturiert und umhüllend, aber nicht schwer, mit weichen und seidigen Tanninen sowie einem harmonischen und lang anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeal zu Wurstwaren, gegrilltem rotem Fleisch, Wild, Braten und gereiftem Käse. Bei etwa 18 °C servieren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür einen handwerklich und biodynamisch erzeugten Côtes-du-Rhône, der mediterrane Intensität, Frische und große Vielseitigkeit am Tisch vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Famille de Boel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905232425283,"sku":"VH-DE-BOEL-LES-ASSIEGES-2023","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/les-assieges-2023-famille-de-boel.png?v=1791810637"},{"product_id":"riesling-purpur-trocken-weingut-mann-2023","title":"Riesling Purpur Trocken – Weingut Mann – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRiesling Purpur Trocken 2023 von Weingut Mann\u003c\/strong\u003e stammt aus Rheinhessen und wird aus Riesling angebaut, der nach biologischen und biodynamischen Methoden auf porphyrreichen Böden kultiviert wird. Es ist ein natürlicher Weißwein, der straff und charaktervoll ist, mit einer Kombination aus Frucht, Gewürzen, floralen Noten und einer starken mineralischen Note.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100 % Riesling, trocken und dynamisch, mit Aromen von Zitrusfrüchten, Äpfeln, Pfirsichen, Blumen, Kräutern und Gewürzen, begleitet von einer erdigen und mineralischen Komponente, die typisch für vulkanische Böden ist.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden direkt gepresst und der Most spontan mit der natürlichen Hefe vergärt. Die Reifung erfolgt in neutralen Holzgefäßen und großen Fässern, mit einem wenig interventionistischen Ansatz; der Wein wird ohne intensive Filtration abgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFrisch, trocken und vertikal, mit lebendiger Säure und einem mittelkräftigen Mundgefühl. Das Finale ist lang, würzig und mineralisch.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu asiatischer Küche, Fisch, Krustentieren, Gemüse, Frischkäse und würzigen Gerichten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür einen natürlichen und biodynamischen deutschen Riesling, der die vulkanische und greifbarere Seite des Rheinhessens hervorhebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Mann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905232884035,"sku":"VH-WEINGUT-MANN-RIESLING-PURPUR-2023","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/riesling-purpur-trocken-weingut-mann-2023.png?v=1791878759"},{"product_id":"as-xaras-fedellos-do-couto-2023","title":"As Xaras – Fedellos do Couto – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAs Xaras 2023 von Fedellos do Couto\u003c\/strong\u003e ist eine Mencía aus den Höhenlagen Galiciens, die aus Weinbergen an beiden Ufern des Flusses Xares stammt. Es ist ein frischer, fruchtbetonter und mineralischer Atlantikrotwein, der scheinbare Leichtigkeit und Tiefe vereint.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100 % Mencía mit Aromen von Veilchen, Rose, Himbeere, Brombeere und roten Früchten, begleitet von erdigen und mineralischen Noten. Der Wein ist geschmeidig und geschmacksintensiv, mit lebendiger Säure, seidigen Tanninen und einer frischen, präzisen Struktur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden ganz vinifiziert, spontan vergoren und über längere Zeit bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks maceriert. Die Reifung erfolgt in verschiedenen Fuder- und gebrauchten französischen Eichenfässern, wobei die Frucht im Vordergrund bleibt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLeicht im Abgang, aber komplex im Profil, ist As Xaras ein dynamischer, salziger und sehr gastronomischer Rotwein mit ausgeprägter atlantischer Frische.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeal zu Wurstwaren, weißem Fleisch, Oktopus, Empanadas, leichten Braten, Reis und nicht zu fettigen Fleischgerichten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür eine handwerklich hergestellte, terroirgeprägte Mencía, die die granitischen und schiefrig-schieferigen Böden des inneren Galiciens präzise zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e","brand":"Fedellos do Couto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905233080643,"sku":"VH-FEDELLOS-AS-XARAS-2023","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/as-xaras-2023-fedellos-do-couto.png?v=1791810441"},{"product_id":"myosotis-domaine-des-myosotis-2023","title":"Myosotis – Domaine des Myosotis – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMyosotis 2023 des Domaine des Myosotis\u003c\/strong\u003e ist ein Chenin Blanc aus dem Anjou, der von Justine Rivet und Romain Bourreau nach biologischen Grundsätzen und mit minimalem Eingriff hergestellt wurde. Ein lebendiger und präziser Weißwein, geprägt von der natürlichen Spannung der Rebsorte und der Mineralität der Böden des Anjou Noir.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100 % Chenin Blanc mit Aromen von Apfel, Birne, weißen Blüten, Zitrusfrüchten, Kräutern sowie leichten Noten von Honig und Stroh. Der Wein ist frisch, trocken und mineralisch, mit klarer Säure und eleganter Struktur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Stil\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDas Weingut arbeitet biologisch und setzt auf Spontanvergärung, wobei Eingriffe im Keller und der Einsatz von Schwefelldioxid auf ein Minimum reduziert werden. Ziel ist es, die Spannung, Salzigkeit und Identität des Chenin zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVertikal, strahlend und gastronomisch vielseitig verbindet er weiße Frucht, Frische und eine sehr klare mineralische Textur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePasst hervorragend zu Fisch, Geflügel, Gemüse, Weichkäse und Gerichten mit Ziegenkäse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm eine junge, natürliche Adresse aus dem Anjou durch einen klaren, energiegeladenen und stark vom Terroir geprägten Chenin zu entdecken.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Myosotis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905233244483,"sku":"VH-MYOSOTIS-MYOSOTIS-2023","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/Tavoladisegno1_104-8.png?v=1791906899"},{"product_id":"le-marmot-la-grange-saint-andre-2023","title":"Le Marmot – La Grange Saint-André – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Marmot 2023 von La Grange Saint-André\u003c\/strong\u003e ist ein Naturwein aus dem Languedoc aus Carignan, Cinsault und Grenache Noir. Er entsteht durch familiäre und nicht-interventionistische Arbeit mit dem Ziel, einen saftigen, agilen und tief mediterranen Wein zu erhalten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCarignan, Cinsault und Grenache Noir verleihen ein duftendes Profil von Kirsche, kleinen roten Früchten, mediterranen Kräutern und leichten Gewürzen. Der Schluck ist frisch, geschmeidig und unmittelbar, mit feinen Tanninen und einem würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHandverlese, sieben Tage Maischevergärung mit ganzen Trauben und Gärung mit heimischen Hefen. Der Wein reift etwa neun Monate, ohne Zugabe von Sulfiten und ohne Filtration.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEin direkter, aber nicht einfacher Naturrotwein, der auf die Reinheit der Frucht, die Frische und die Trinkbarkeit ausgerichtet ist.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLeicht gekühlt hervorragend zu Wurstwaren, Grillgerichten, Brathähnchen, Gemüse, Pizza und nicht zu stark gereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür einen natürlichen Languedoc-Wein ohne Schnickschnack: ganze Trauben, heimische Hefen, keine zugesetzten Sulfite und ein äußerst gastronomischer mediterraner Charakter.\u003c\/p\u003e","brand":"La Grange Saint-André","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905233408323,"sku":"VH-GRANGE-SAINT-ANDRE-MARMOT-2023","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/vinhello1-8.png?v=1792079169"},{"product_id":"peixes-da-rocha-bodegas-peixes-2019","title":"Peixes da Rocha – Bodegas Peixes – 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes da Rocha 2019\u003c\/strong\u003e stammt aus dem galizischen Hinterland, in großen Höhen, von alten Reben, die auf Böden aus Granit, Glimmer und Quarzit angebaut werden. Es ist ein eleganter und frischer Bergrotwein, der aus gemeinsam vergorenen einheimischen Rot- und Weißrebsorten hergestellt wird.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Cuvée umfasst Mencía, Mouratón, Grao Negro, Garnacha Tintorera, Bastardo sowie kleine Anteile lokaler Weißrebsorten wie Godello, Doña Blanca und Palomino. Das Profil vereint rote und dunkle Früchte, Kräuter, Gewürze und eine starke mineralische Komponente. Der Alkoholgehalt beträgt etwa 12,5 %.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHandverlese, spontane Ganztraubenvergore und etwa zweimonatige, sanfte Maischestandzeit. Der Wein reift etwa 12 Monate auf der Hefe in neutralen 500-Liter-Demi-Muids aus französischem Eichenholz.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFrisch, elegant und tiefgründig, mit moderater Struktur, lebendiger Säure und einem mineralischen, lang anhaltenden Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBei etwa 16 °C servieren, passend zu Geflügel, Pilzen, magerem rotem Fleisch, Braten und galizischer Küche.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm eine extrem hochgelegene und wenig bekannte Galicien zu entdecken, durch eine Cuvée aus alten lokalen Rebsorten, die mit spontaner Gärung und großer Sensibilität für das Terroir vinifiziert wurde.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Peixes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905233670467,"sku":"VH-PEIXES-DA-ROCHA-2019","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/peixes-da-rocha-2019-bodegas-peixes.png?v=1791810707"},{"product_id":"conasbrancas-fedellos-do-couto-2023","title":"Conasbrancas – Fedellos do Couto – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConasbrancas 2023 von Fedellos do Couto\u003c\/strong\u003e ist ein galizischer Weißwein mit großem Charakter, der auf Godello und anderen einheimischen Rebsorten der Ribeira Sacra basiert. Ein strukturierter und zugleich frischer Wein mit einer ausgeprägten salzigen Note und einer handwerklichen Weinherstellung, die die Rebschalen, die heimischen Hefen und die alten Rebstöcke optimal zur Geltung bringt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Cuvée besteht hauptsächlich aus Godello, ergänzt durch Doña Blanca, Treixadura und weitere lokale Rebsorten. Das Aromaprofil erinnert an Pfirsich, Aprikose, Zitrusfrüchte, Kräuter, Gewürze und mineralische Noten. Der Alkoholgehalt beträgt etwa 12,7 %.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWeinherstellung und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eManuelle Lese und spontane Gärung mit heimischen Hefen. Ein Teil der Trauben wird direkt gepresst, während ein anderer Teil mit den Rebschalen und den ganzen Trauben vergärt. Der Wein reift auf der Hefe in gebrauchten Fässern aus französischem Eichenholz und entwickelt Struktur, ohne an Frische zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eKörperreich und zugleich straff, mit lebendiger Säure, knackiger Textur und einem langen, salzigen und mineralischen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePasst hervorragend zu Krustentieren, weißem Fisch, Reis, geröstetem Gemüse, cremigem Käse und galizischer Küche.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum diesen Wein wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür einen natürlichen Weißwein aus Galicien, der einheimische Rebsorten, Maischegärung, gebrauchte Holzfässer und eine ausgeprägte regionale Identität vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Fedellos do Couto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905234194755,"sku":"VH-FEDELLOS-CONASBRANCAS-2023","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/conasbrancas-fedellos-do-couto-2023.png?v=1791812156"},{"product_id":"les-petits-gars-anjou-blanc-domaine-des-hardieres-2023","title":"Les Petits Gars Anjou Blanc – Domaine des Hardières – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Petits Gars 2023\u003c\/strong\u003e ist der biologische Anjou Blanc des Domaine des Hardières, der aus reinem Chenin Blanc auf Böden aus grauem und blauem Schiefer gewonnen wurde. Er ist ein vollmundiger und gastronomischer Weißwein mit der typischen mineralischen Spannung des Anjou Noir.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100 % Chenin Blanc von etwa zwanzig Jahre alten Reben. Er duftet nach Apfel, Quitt, Zitrusfrüchten, Blüten und Honig, mit leichten Holznoten. Der Schluck ist großzügig und strukturiert, wird aber von Frische und Mineralität getragen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHandverlesung, Vinifikation in Bottichen und 400-Liter-Eichenfässern, vollständige malolaktische Gärung und etwa 12 Monate Reifung in Bottichen und Holz.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eStrohgelb, vollmundig und lang anhaltend, mit gutem Körper und einem frischen, mineralischen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBei 10–12 °C servieren, passend zu Fisch, Krustentieren, weißem Fleisch, Gerichten in Saucen und Käse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür einen biologischen Chenin aus dem Anjou, der Struktur, Eleganz und einen klaren Schiefercharakter vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Hardières","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905238847811,"sku":"VH-HARDIERES-PETITS-GARS-2023","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/les-petits-gars-anjou-blanc-hardieres-2023.png?v=1791812176"},{"product_id":"33-33-33-campania-bianco-vallisassoli-2020","title":"33\/33\/33 Kampanien Weiß – Vallisassoli – 2020","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e33\/33\/33 2020 von Vallisassoli\u003c\/strong\u003e ist ein biodynamischer Weißwein aus der Campagna, der zu gleichen Teilen aus Fiano, Greco und Coda di Volpe besteht. Er stammt aus einem kleinen Weinberg in der Irpinia und zeigt ein intensives, salziges und stark von seinem Terroir geprägtes Profil.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e33 % Fiano, 33 % Greco und 33 % Coda di Volpe. In der Nase zeigen sich gelbes Obst, Zitrusfrüchte, Blüten, mediterrane Kräuter, Tee und rauchige Nuancen. Der Wein ist am Gaumen vollmundig und lebendig, mit markanter Frische und langem, salzigem Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDemeter-zertifizierter biodynamischer Weinbau, spontane Gärung und lange Reifung auf feinen Hefen. Der Wein wird weder geklärt noch gefiltert und enthält nur sehr geringe Mengen an Sulfiten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEin komplexer und strukturierter Weißwein, der von Energie und Salzigkeit getragen wird und lange im Jahrgang reifen kann.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBei 10–12 °C servieren, passend zu Krustentieren, Risotto, weißem Fleisch, haltbartem Käse und Gerichten mit aromatischen Kräutern.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür eine der originellsten handwerklichen Ausprägungen der Campagna: drei Rebsorten zu gleichen Teilen, biodynamischer Anbau und sehr lange Reifung.\u003c\/p\u003e","brand":"Vallisassoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905239011651,"sku":"VH-VALLISASSOLI-333333-2020","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/333333-campania-bianco-vallisassoli-2020.png?v=1791812010"},{"product_id":"le-bordeaux-du-paysan-vignobles-nicolas-roux-2023","title":"Le Bordeaux du Paysan – Weingut Nicolas Roux – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLe Bordeaux du Paysan 2023\u003c\/strong\u003e ist ein biologischer Bordeaux-Rotwein von Nicolas Roux in Zusammenarbeit mit Olivier Techer. Ein natürlicher, direkter und fruchtbetonter Merlot, der eine freiere und zeitgemäßere Interpretation des Bordeaux-Terroirs bietet.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eReiner Merlot aus Weinbergen im Entre-deux-Mers auf tonhaltigen Kalkböden. Das Aromaprofil erinnert an Pflaume, Brombeere, dunkle Kirsche, Kräuter und Gewürze, mit einem weichen, aber frischen Abgang und einer geschmeidigen Tanninstruktur.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBiologischer Weinbau, spontane Gärung mit der natürlichen Hefe und Vinifikation ohne invasive oenologische Zusatzstoffe. Die Reifung erfolgt in neutralen Behältern, wobei Frucht und Trinkfreude im Vordergrund stehen; das Projekt ist für den äußerst geringen oder gar nicht vorhandenen Einsatz von zugesetztem Schwefeldioxid in den roten Cuvées bekannt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFruchtig, vollmundig und lebendig, mit einem unmittelbaren, gut zu Speisen passenden Profil, das trotz der Weichheit des Merlots Frische bewahrt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfekt zu Wurstwaren, Hamburgern, gegrilltem Fleisch, Braten, rustikalen Gerichten und Käse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür einen biologischen und natürlichen Bordeaux, der die klassische Strenge der Region hinter sich lässt und Frucht, Spontaneität und Trinkfreude in den Mittelpunkt stellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignobles Nicolas Roux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905239241027,"sku":"VH-NICOLAS-ROUX-BORDEAUX-PAYSAN-2023","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/le-bordeaux-du-paysan-2023-nicolas-roux.png?v=1791812197"},{"product_id":"plan-b-beaujolais-justin-dutraive-2023","title":"Plan B Beaujolais – Justin Dutraive – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePlan B 2023 von Justin Dutraive\u003c\/strong\u003e ist ein reiner Gamay-Beaujolais, der mit einem organischen und wenig interventionistischen Ansatz hergestellt wird. Ein lebhafter, fruchtiger und im Abgang leichter Rotwein mit einer mineralischen Struktur und einer Tiefe, die über die reine Unmittelbarkeit hinausgeht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100 % Gamay von etwa fünfzig Jahre alten Reben auf den tonhaltig-kalkhaltigen Böden der Pierres Dorées. Im Glas zeigen sich Kirsche, Himbeere, Veilchen, Pfeffer und leichte erdige Noten, mit einem frischen und knackigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100 % Ganzbeer, kurze halboberflächenartige Maischegärung und spontane Gärung. Die Reifung erfolgt in alten französischen 500-Liter-Eichenfässern und Glasfaserbehältern, ohne Klärung oder Filtration und mit einer minimalen Schwefelzugabe nur bei der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFruchtig, aromatisch und mineralisch, mit feinen Tanninen, lebendiger Säure und einem fruchtigen, würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLeicht gekühlt perfekt zu Wurstwaren, Geflügel, Kalb, Pasta, Pizza und Weichkäse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür einen zeitgemäßen und natürlichen Beaujolais von Justin Dutraive, der Leichtigkeit, Präzision und großen Trinkgenuss vereint.\u003c\/p\u003e","brand":"Justin Dutraive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905241207107,"sku":"VH-DUTRAIVE-PLAN-B-2023","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/Tavoladisegno1_84-8.png?v=1791893768"},{"product_id":"pinot-noir-basis-enderle-moll-2023","title":"Pinot Noir Basis – Enderle \u0026 Moll – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePinot Noir Basis 2023 von Enderle \u0026amp; Moll\u003c\/strong\u003e ist der Einstiegsrotwein des Weinguts im Baden, bewahrt aber vollständig den natürlichen und präzisen Stil, der das Weingut zu einer Referenz für deutschen Pinot Noir gemacht hat. Frisch, rauchig und salzig, setzt er auf Energie und Transparenz statt auf Konzentration.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100 % Pinot Noir von Reben auf Sandstein, Kalkstein und Löss. Das Aromaprofil vereint Kirsche, Pflaume, rote Beeren, Pfeffer, Kräuter und leichte Rauchnoten. Der Wein ist trocken und saftig, mit lebendiger Säure, weichen Tanninen und einem salzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Stil\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Reben werden nach biologischen und biodynamischen Methoden bewirtschaftet, und die Vinifikation folgt einem natürlichen, wenig interventionistischen Ansatz. Der Wein wird weder invasiv geklärt noch gefiltert, wodurch Frische und Charakter des Pinot Noir erhalten bleiben.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSchlank, präzise und lebhaft, mit leuchtenden roten Früchten, rauchigen Nuancen und einem salzigen, pfeffrigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBei 14–16 °C servieren, passend zu gegrilltem Hähnchen, weißem Fleisch, Pizza, Wurstwaren und Käse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm dem Kultstil von Enderle \u0026amp; Moll mit einem zugänglichen, natürlichen und ausgesprochen gastronomischen Pinot Noir näherzukommen.\u003c\/p\u003e","brand":"Enderle \u0026 Moll","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905241665859,"sku":"VH-ENDERLE-MOLL-PINOT-BASIS-2023","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/Tavoladisegno1_81-8.png?v=1791893567"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-doc-piombaia-2024","title":"Rosso di Montalcino DOC – Piombaia – 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRosso di Montalcino 2024 von Piombaia\u003c\/strong\u003e entsteht in Montalcino aus Sangiovese, der nach biologischen und biodynamischen Prinzipien angebaut wird. Es ist die unmittelbarste und dynamischste Interpretation des Terroirs nach der Familie Rossi-Cantini: ein frischer, duftender und gastronomischer Rotwein, der zugleich die typische Tiefe der Region besitzt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100 % Sangiovese mit Aromen von Kirsche, Veilchen, Blutorange, Kräutern und Gewürzen. Der Schluck ist frisch und schlank, mit lebendigen, aber ausgewogenen Tanninen und einem salzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Stil\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePiombaia arbeitet seit 2008 nach biologischen und biodynamischen Methoden und reduziert sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller die Eingriffe auf ein Minimum, damit jeder Jahrgang seinen eigenen Charakter zum Ausdruck bringen kann.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLeuchtendes Rubinrot, saftig und charaktervoll, mit guter Spannung und einer agileren Struktur als der Brunello, ideal auch in jungen Jahren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfekt zu Pici mit Ragout, toskanischen Wurstwaren, Braten, Grillgerichten, Suppen und Pecorino-Käse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm Montalcino in einer biodynamischen, frischen und unmittelbaren Version zu genießen, die von einem Familienbetrieb stammt, der stark mit dem Terroir verbunden ist.\u003c\/p\u003e","brand":"Piombaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905241928003,"sku":"VH-PIOMBAIA-ROSSO-MONTALCINO-2024","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/rosso-di-montalcino-2024-piombaia.png?v=1791810545"},{"product_id":"bourgogne-cote-dor-marchand-tawse-2023","title":"Burgund Côte d'Or – Marchand-Tawse – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Côte d'Or 2023 von Marchand-Tawse\u003c\/strong\u003e ist ein biologischer und biodynamischer Pinot Noir aus verschiedenen Parzellen der Côte d'Or. Ein eleganter und zugänglicher roter Burgunderwein, der mit großem Augenmerk auf aromatische Frische und fruchtige Finesse vinifiziert wurde.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100 % Pinot Noir mit Aromen von Kirsche, Himbeere, Johannisbeere, Veilchen und leichten Gewürzen. Der Wein ist fein und dynamisch, mit zarten Tanninen, guter Frische und einem klaren, mineralischen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBei der Vinifikation wird ein Anteil an ganzen Trauben verwendet, um Komplexität und das aromatische Profil zu erweitern. Die Holzreifung ist moderat und darauf ausgerichtet, die Reinheit, Energie und den Charakter des Pinot Noir zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDuftend und raffiniert vereint er knackige rote Früchte, Gewürze und eine feine Textur, die ihn sofort zu einem hervorragenden Begleiter für die Küche macht.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeal zu Geflügel, Kalb, feinen Wurstwaren, Pilzen, ersten Gängen und nicht zu kräftig gereiften Käsesorten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür einen biodynamischen Côte d'Or mit klassischem und präzisem Profil, präsentiert von einem Weingut, das einen terroirtypischen Burgunderwein ohne übermäßige Extraktion oder Holzeinflüsse anbietet.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchand-Tawse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905242812739,"sku":"VH-MARCHAND-TAWSE-BOURGOGNE-COTE-DOR-2023","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/Tavoladisegno1_96-8_1.png?v=1791982268"},{"product_id":"bourgogne-aligote-classique-sylvain-pataille-2023","title":"Burgunder Aligoté Classique – Sylvain Pataille – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Aligoté Classique 2023 von Sylvain Pataille\u003c\/strong\u003e ist eine der bekanntesten Interpretationen des zeitgenössischen burgundischen Aligoté. Er stammt aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen in Marsannay und besticht durch Frische, Präzision und Tiefe, ohne die natürliche Trinkfreude der Rebsorte zu verlieren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100 % Aligoté mit Aromen von Birne, Quitt, Zitrusfrüchten und Blumen, begleitet von Nuancen von rosa Grapefruit und Ingwer. Der Wein ist trocken, frisch und lebhaft, mit guter Intensität und einem salzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Trauben stammen von tonhaltigen Kalkböden. Die Gärung erfolgt mit der natürlichen Hefe, und der Wein reift etwa ein Jahr lang im Stahltank und im Barrique, wobei das Holz gezielt und mit Bedacht eingesetzt wird, um die Sortenidentität zu bewahren.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eStrahlend, fein und ausdrucksstark, mit einer gelungenen Balance zwischen weißem Obst, Zitrusfrüchten und Mineralität.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBei 8–10 °C servieren, passend zu Fischrisotto, Krustentieren, gegrilltem Fisch, weißem Fleisch und frischem Käse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm den Aligoté durch einen der Winzer zu entdecken, die maßgeblich zu seiner Wiederbewertung im Burgund beigetragen haben, und zwar in Form einer biodynamischen, reinen und gastronomisch anspruchsvollen Cuvée.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905243042115,"sku":"VH-PATAILLE-ALIGOTE-CLASSIQUE-2023","price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/bourgogne-aligote-classique-2023-sylvain-pataille.png?v=1791810522"},{"product_id":"bourgogne-rouge-sylvain-pataille-2023","title":"Burgunder Rotwein – Sylvain Pataille – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Rouge 2023 von Sylvain Pataille\u003c\/strong\u003e ist ein biodynamisch angebauter Pinot Noir aus Marsannay, kraftvoll und transparent, der die aromatischste Seite der Côte de Nuits mit großer Präzision zum Ausdruck bringt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100 % Pinot Noir mit Aromen von Kirsche, Himbeere, Blumen und dezenten Gewürzen. Der Wein ist frisch und fruchtig, mit feinen Tanninen, eleganter Textur und einem dynamischen, mineralischen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGärung mit der Hefe des Weinguts, bei Bedarf Ganztraubenvergärung und bewusst zurückhaltende Reifung im Eichenfass. Ziel ist es, die Fruchtreinheit und die Transparenz des Terroirs zu bewahren, ohne eine übermäßige Extraktion vorzunehmen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBrillant und raffiniert, mit knackiger Frucht, lebendiger Säure und feinen Tanninen. Ein zugänglicher, aber gut reifungsfähiger Burgunderwein.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePasst hervorragend zu Geflügel, Kalb, Ente, feinen Wurstwaren, Pilzen und mittelalten Käsesorten.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm den Stil von Sylvain Pataille durch einen biodynamischen, reinen und kraftvollen Pinot Noir aus dem Marsannay-Gebiet kennenzulernen.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905243205955,"sku":"VH-PATAILLE-BOURGOGNE-ROUGE-2023","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/bourgogne-rouge-sylvain-pataille-2023.png?v=1791878722"},{"product_id":"valpolicella-classico-saseti-monte-dallora-2025","title":"Valpolicella Classico Saseti – Monte Dall'Ora – 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eValpolicella Classico Saseti 2025 von Monte Dall'Ora\u003c\/strong\u003e stammt aus den Hügeln von Castelrotto und San Pietro in Cariano, im Herzen der Valpolicella Classica. Es ist ein biologischer und biodynamischer Rotwein, frisch und würzig, der geschaffen wurde, um das Terroir unmittelbar und mit großer Trinkfreude zu erzählen.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Cuvée besteht aus 40 % Corvina, 30 % Corvinone, 20 % Rondinella und 10 % aus Molinara und Oseleta. In der Nase zeigen sich kleine rote Früchte, Iris, Rose, minzige Noten und knackige Gewürze. Der Schluck ist agil, frisch und salzig.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und gären etwa 6–7 Tage spontan mit indigenen Hefen in Tanks aus Edelstahl und unglasierter Beton. Die Reifung dauert einige Monate in Edelstahl und Beton weiter, bevor der Wein abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLeuchtend rubinrot, duftend und geschmeidig, mit einem klaren Profil aus roten Früchten, Blumen und Gewürzen sowie einem Gaumen, der von Frische und Würze dominiert wird.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBei 16–18 °C servieren, passend zu Wurstwaren, Suppen, weißem Fleisch, fettem Fisch und Gerichten der Alltagsküche.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür eine authentische, biodynamische Valpolicella Classica ohne unnötige Aufwändigkeit, die Frische, Terroir und Trinkfreude in den Mittelpunkt stellt.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Dall'Ora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905249759555,"sku":"VH-MONTE-DALLORA-SASETI-2025","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/Tavoladisegno1_46-8.png?v=1791884442"},{"product_id":"champagne-les-murgiers-brut-nature-francis-boulard-fille","title":"Champagner Les Murgiers Brut Nature – Francis Boulard \u0026 Fille","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Murgiers Brut Nature von Francis Boulard \u0026amp; Fille\u003c\/strong\u003e ist eine der charakteristischen Cuvées des Weinguts und stammt von tonhaltigen Kalkböden der Vallée de la Marne und des Massif de Saint-Thierry. Es ist ein biologischer, vollmundiger und ausdrucksstarker Champagner, der ohne Dosage angeboten wird.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Cuvée besteht zu 60 % aus Meunier, 28 % aus Pinot Noir und 12 % aus Chardonnay. Das Aromaprofil vereint Weißobst, Zitrusfrüchte, Blüten und Trockenfrüchte. Am Gaumen ist er strukturiert und zugleich lebendig, mit Substanz, Frische und einem trockenen, salzigen Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEs wird ausschließlich die Cuvée verwendet, also der erste Saft der ersten Pressung. Die alkoholische Gärung erfolgt spontan mit dem eigenen Hefestamm in kleinen, gebrauchten Eichenfässern; die malolaktische Gärung wird durchgeführt. Die Dosage beträgt 0 g\/l.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eEin vollmundiger und aromatischer Brut Nature Champagner mit einer cremigen Textur, die von Frische, Zitrusfrüchten und floralen Noten getragen wird.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eBei etwa 10 °C als Aperitif servieren oder zu Fisch, herzhaften Tartes, Schinken, Geflügel und weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFür einen biologischen Champagner eines Vignerons, der Struktur und Präzision vereint, ohne Dosage-Zucker und mit spontaner Vinifikation im Holz.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Francis Boulard \u0026 Fille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905250054467,"sku":"VH-BOULARD-LES-MURGIERS-NV","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/champagne-les-murgiers-brut-nature-francis-boulard.png?v=1791811989"}],"url":"https:\/\/vin-hello.com\/de\/collections\/unconventional.oembed?page=2","provider":"vin-hello","version":"1.0","type":"link"}