{"product_id":"chianti-rufina-docg-frascole-2023","title":"Chianti Rufina DOCG – Frascole – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Rufina DOCG 2023 von Frascole\u003c\/strong\u003e stammt aus den Hügeln von Dicomano, nordöstlich von Florenz, in einer der kühlsten und steilsten Lagen des Chianti. Frascole baut biologisch an und interpretiert das Terroir mit einem eleganten, saftigen Sangiovese, der sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln kann.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Cuvée besteht aus etwa 90 % Sangiovese, 5 % Canaiolo und 5 % Colorino. Das Aromaprofil vereint Kirsche, kleine rote Früchte, Veilchen, Kräuter und feine Gewürze. Der Wein ist frisch, fruchtig und würzig, mit präsentem, aber gut integriertem Tannin.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und separat in kleinen Behältern aus Edelstahl und Beton vinifiziert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, und die Maischestandzeit kann 25–28 Tage dauern. Nach der Malolaktische Gärung reift etwa 40 % des Weins im Holz und der verbleibende Teil etwa zwölf Monate im Beton.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eElegant und dynamisch verbindet er die Frucht des Sangiovese mit der typischen Frische der Rufina. Die Struktur ist ausgewogen, das Finale lang und angenehm würzig.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eHervorragend zu ersten Gängen mit Ragout, Wurstwaren, rotem Fleisch, Grillgerichten, Braten und Käse.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm eine der frischesten und raffiniertesten Ausprägungen des Chianti kennenzulernen: ein biologischer, terroirbetonter und gastronomisch ansprechender Rufina, hergestellt von einem kleinen Familienbetrieb.\u003c\/p\u003e","brand":"Frascole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905214632259,"sku":"VH-FRASCOLE-CHIANTI-RUFINA-2023","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/chianti-rufina-2023-frascole.png?v=1791810380","url":"https:\/\/vin-hello.com\/de\/products\/chianti-rufina-docg-frascole-2023","provider":"vin-hello","version":"1.0","type":"link"}