{"product_id":"derthona-timorasso-bio-valli-unite-2024","title":"Derthona Timorasso BIO – Valli Unite – 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDerthona BIO 2024 von Valli Unite\u003c\/strong\u003e ist ein reiner Timorasso aus den Colli Tortonesi, hergestellt von der traditionsreichen piemontesischen Genossenschaft mit biologischem Anbau und Spontanvergärung. Ein charakteristischer Weißwein der Region, würzig und strukturiert, der bäuerliche Energie mit einer hervorragenden Reifepotenzial vereint.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDer Wein\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003e100 % Timorasso mit Aromen von gelbfruchtigen Früchten, Kamille, Kräutern und mineralischen Nuancen. Am Gaumen ist er vollmundig und zugleich dynamisch, getragen von Frische, Würze und einer Struktur, die sich mit der Reifung weiter entwickelt.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinifikation und Reifung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen, entresstet und gepresst. Die Gärung erfolgt spontan mit den im Weinberg vorkommenden Hefen; nach wenigen Tagen werden die Schalen vom Most getrennt. Die Reifung erfolgt im Edelstahl, wobei in dieser Phase kein Schwefelzusatz verwendet wird. Die Abfüllung erfolgt nicht vor zwölf Monaten nach der Lese.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVerkostung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eStrohgelb, fast trüb, mit einem ausgewogenen Zusammenspiel von Substanz, Alkohol, Säure und Salzigkeit. Der Timorasso verleiht Tiefe und sorgt für einen langen, geschmacksintensiven Abgang.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eSpeisenbegleitung\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfekt zu Vorspeisen und Fischgerichten, hellem Fleisch, mittelgereiftem Käse und nicht zu intensiven Gerichten der piemontesischen Küche.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eWarum ihn wählen\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eUm den Timorasso in einer biologischen, spontan vergorenen und authentischen Ausführung zu genießen, hergestellt von einer Genossenschaft, die seit Jahrzehnten Wein, Region und nachhaltige Landwirtschaft miteinander verbindet.\u003c\/p\u003e","brand":"Valli Unite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905220923715,"sku":"VH-VALLI-UNITE-DERTHONA-2024","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/Tavoladisegno1_95-8.png?v=1791907531","url":"https:\/\/vin-hello.com\/de\/products\/derthona-timorasso-bio-valli-unite-2024","provider":"vin-hello","version":"1.0","type":"link"}