{"product_id":"bastarda-fedellos-do-couto-2023","title":"Bastarda – Fedellos do Couto – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBastarda 2023 di Fedellos do Couto\u003c\/strong\u003e è un rosso atlantico della Ribeira Sacra, ottenuto dal vitigno Bastardo, conosciuto anche come Trousseau o Merenzao. Un vino sottile e vibrante che mette insieme leggerezza, profondità e una marcata impronta minerale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl profilo aromatico richiama lampone, ciliegia, violetta, pepe e scorza d'arancia. Il sorso è fluido e fresco, con tannini sottili, acidità viva e una componente salina che accompagna il finale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono lavorate a grappolo intero e fermentano con lieviti indigeni in acciaio con estrazione molto delicata. Il vino affina poi in botti usate di rovere francese, mantenendo intatta la precisione del frutto e la freschezza naturale del vitigno.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDegustazione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eÈ un rosso di grande finezza, più giocato sulla trasparenza e sull'energia che sulla concentrazione. La mineralità e il frutto croccante lo rendono estremamente gastronomico.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOttimo con polpo, empanadas, riso con carne, pollame, pasta, vitello e piatti saporiti ma non troppo grassi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePer scoprire un vitigno raro della Galizia in una versione artigianale, fresca e minerale, firmata da una delle realtà più interessanti della Ribeira Sacra contemporanea.\u003c\/p\u003e","brand":"Fedellos do Couto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905226133827,"sku":"VH-FEDELLOS-BASTARDA-2023","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/bastarda-fedellos-do-couto-2023.png?v=1791812083","url":"https:\/\/vin-hello.com\/products\/bastarda-fedellos-do-couto-2023","provider":"vin-hello","version":"1.0","type":"link"}