{"product_id":"bourgogne-rouge-sylvain-pataille-2023","title":"Bourgogne Rouge – Sylvain Pataille – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBourgogne Rouge 2023 di Sylvain Pataille\u003c\/strong\u003e è un Pinot Noir di Marsannay coltivato in biodinamica, energico e trasparente, capace di restituire con grande precisione il lato più fragrante della Côte de Nuits.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePinot Noir 100%, con profumi di ciliegia, lampone, fiori e spezie sottili. Il sorso è fresco e succoso, con tannini fini, texture elegante e una chiusura dinamica e minerale.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFermentazione con lieviti indigeni, utilizzo del grappolo intero quando appropriato e affinamento in rovere volutamente discreto. L'obiettivo è preservare purezza del frutto e trasparenza del terroir, senza eccessi di estrazione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDegustazione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRosso brillante e raffinato, con frutto croccante, acidità viva e tannino sottile. Un Borgogna immediato ma capace di evolvere bene.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOttimo con pollame, vitello, anatra, salumi fini, funghi e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePer entrare nello stile di Sylvain Pataille attraverso un Pinot Noir biodinamico, puro ed energico, proveniente dal territorio di Marsannay.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905243205955,"sku":"VH-PATAILLE-BOURGOGNE-ROUGE-2023","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/bourgogne-rouge-sylvain-pataille-2023.png?v=1791878722","url":"https:\/\/vin-hello.com\/products\/bourgogne-rouge-sylvain-pataille-2023","provider":"vin-hello","version":"1.0","type":"link"}