{"product_id":"chianti-rufina-docg-frascole-2023","title":"Chianti Rufina DOCG – Frascole – 2023","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Rufina DOCG 2023 di Frascole\u003c\/strong\u003e nasce sulle colline di Dicomano, a nord-est di Firenze, in una delle zone più fresche e verticali del Chianti. Frascole coltiva in biologico e interpreta il territorio con un Sangiovese elegante, succoso e capace di evolvere nel tempo.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl blend è composto da circa 90% Sangiovese, 5% Canaiolo e 5% Colorino. Il profilo aromatico unisce ciliegia, piccoli frutti rossi, violetta, erbe e spezie sottili. Il sorso è fresco, fruttato e sapido, con tannino presente ma ben integrato.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano e vinificate separatamente in piccoli recipienti di acciaio e cemento. La fermentazione avviene a temperatura controllata e la macerazione sulle bucce può durare 25–28 giorni. Dopo la malolattica, circa il 40% del vino affina in legno e la parte restante in cemento per circa dodici mesi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDegustazione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eElegante e dinamico, combina il frutto del Sangiovese con la freschezza tipica della Rufina. La struttura è misurata, il finale lungo e di buona sapidità.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOttimo con primi piatti al ragù, salumi, carni rosse, grigliate, arrosti e formaggi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePer conoscere una delle espressioni più fresche e raffinate del Chianti: un Rufina biologico, territoriale e gastronomico, prodotto da una piccola realtà familiare.\u003c\/p\u003e","brand":"Frascole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905214632259,"sku":"VH-FRASCOLE-CHIANTI-RUFINA-2023","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/chianti-rufina-2023-frascole.png?v=1791810380","url":"https:\/\/vin-hello.com\/products\/chianti-rufina-docg-frascole-2023","provider":"vin-hello","version":"1.0","type":"link"}