{"product_id":"clair-obscur-salima-alain-cordeuil-2021","title":"Clair Obscur – Salima \u0026 Alain Cordeuil – 2021","description":"\u003ch2\u003eClair Obscur – Salima \u0026amp; Alain Cordeuil – 2021\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUno Champagne Brut Nature artigianale, teso e minerale, costruito sulla precisione più che sulla morbidezza.\u003c\/strong\u003e Clair Obscur 2021 nasce dal lavoro di Salima e Alain Cordeuil e interpreta il territorio champenois con fermentazioni spontanee, lungo affinamento sui lieviti e dosaggio zero.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDettagli del vino\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttore:\u003c\/strong\u003e Salima \u0026amp; Alain Cordeuil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnnata:\u003c\/strong\u003e 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormato:\u003c\/strong\u003e 0,75 L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaese:\u003c\/strong\u003e Francia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Champagne\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Champagne AOC\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Chardonnay, Pinot Noir\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDosaggio:\u003c\/strong\u003e Brut Nature, 0 g\/L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e 12%\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFermentazione in rovere con lieviti indigeni e lungo affinamento sui lieviti, generalmente di almeno quattro-cinque anni, per sviluppare profondità senza perdere tensione. Il dosaggio zero lascia emergere in modo netto materia, acidità e mineralità.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDegustazione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerlage fine, profilo asciutto e verticale, con richiami agrumati, frutta bianca, note di panificazione, spezie leggere e una marcata impronta minerale. Il sorso è energico, sapido e persistente.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti consigliati\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIdeale con ostriche, crostacei, crudi di mare, pesci saporiti, pollame e formaggi a media stagionatura.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eChampagne Brut Nature a dosaggio zero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLungo affinamento sui lieviti\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStile artigianale e territoriale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzione biologica e selezione Vin-Hello\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Salima \u0026 Alain Cordeuil","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905175081283,"sku":"VH-SALIMA-ALAIN-CORDE-CLAIR-OBSCUR-2021","price":98.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/Tavoladisegno1_30-8.png?v=1791880991","url":"https:\/\/vin-hello.com\/products\/clair-obscur-salima-alain-cordeuil-2021","provider":"vin-hello","version":"1.0","type":"link"}