{"product_id":"derthona-timorasso-bio-valli-unite-2024","title":"Derthona Timorasso BIO – Valli Unite – 2024","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDerthona BIO 2024 di Valli Unite\u003c\/strong\u003e è un Timorasso in purezza dei Colli Tortonesi, prodotto dalla storica cooperativa piemontese con agricoltura biologica e fermentazione spontanea. Un bianco territoriale, sapido e strutturato, capace di unire energia contadina e ottima capacità di evoluzione.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTimorasso 100%, con profumi di frutta a polpa gialla, camomilla, erbe e sfumature minerali. Al palato è pieno ma dinamico, sostenuto da freschezza, sapidità e una struttura che cresce con l'affinamento.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe uve vengono raccolte a mano, diraspate e pigiate. La fermentazione parte spontaneamente con lieviti indigeni; dopo pochi giorni le bucce vengono separate dal mosto. L'affinamento avviene in acciaio, senza uso di solforosa durante questa fase, e l'imbottigliamento non avviene prima di dodici mesi dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDegustazione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eGiallo paglierino, quasi velato, con una bocca equilibrata tra materia, alcol, acidità e salinità. Il Timorasso dona profondità e un finale lungo e gastronomico.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePerfetto con antipasti e primi di pesce, carni bianche, formaggi di media stagionatura e piatti di cucina piemontese non troppo intensi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePer bere il Timorasso in una versione biologica, spontanea e autentica, firmata da una cooperativa che da decenni lega vino, territorio e agricoltura sostenibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Valli Unite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905220923715,"sku":"VH-VALLI-UNITE-DERTHONA-2024","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/Tavoladisegno1_95-8.png?v=1791907531","url":"https:\/\/vin-hello.com\/products\/derthona-timorasso-bio-valli-unite-2024","provider":"vin-hello","version":"1.0","type":"link"}