{"product_id":"peixes-da-rocha-bodegas-peixes-2019","title":"Peixes da Rocha – Bodegas Peixes – 2019","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeixes da Rocha 2019\u003c\/strong\u003e nasce nell'entroterra galiziano, a quote elevate, da vecchie vigne coltivate su suoli di granito, mica e quarzite. È un rosso di montagna elegante e fresco, prodotto con varietà rosse e bianche autoctone fermentate insieme.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl blend comprende Mencía, Mouratón, Grao Negro, Garnacha Tintorera, Bastardo e piccole quote di varietà bianche locali come Godello, Doña Blanca e Palomino. Il profilo unisce frutti rossi e scuri, erbe, spezie e una forte componente minerale. La gradazione è circa 12,5%.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eVendemmia manuale, fermentazione spontanea a grappolo intero e macerazione delicata di circa due mesi. Il vino affina per circa 12 mesi in demi-muids neutri di rovere francese da 500 litri sulle fecce.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDegustazione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eFresco, elegante e profondo, con struttura contenuta, acidità viva e un finale minerale e persistente.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eServire intorno ai 16 °C con carni bianche, funghi, carni rosse non troppo grasse, arrosti e cucina galiziana.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePer scoprire una Galizia di altura estrema e poco conosciuta, attraverso un blend di vecchie varietà locali lavorato con fermentazione spontanea e grande sensibilità territoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Peixes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905233670467,"sku":"VH-PEIXES-DA-ROCHA-2019","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/peixes-da-rocha-2019-bodegas-peixes.png?v=1791810707","url":"https:\/\/vin-hello.com\/products\/peixes-da-rocha-bodegas-peixes-2019","provider":"vin-hello","version":"1.0","type":"link"}