{"product_id":"versante-nord-bianco-eduardo-torres-acosta-2025","title":"Versante Nord Bianco – Eduardo Torres Acosta – 2025","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVersante Nord Bianco 2025 di Eduardo Torres Acosta\u003c\/strong\u003e nasce da vecchie parcelle sul versante settentrionale dell'Etna, tra circa 550 e 900 metri di altitudine. È un bianco biodinamico di forte impronta vulcanica, fresco, sapido e minerale, capace di combinare varietà autoctone siciliane e un approccio poco interventista.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eIl vino\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eIl blend comprende principalmente Minnella Bianca, insieme a Catarratto, Carricante, Coda di Volpe, Grecanico e Inzolia. Al naso emergono agrumi, frutta a polpa bianca, fiori e note minerali. Il sorso è fresco e salino, con buona acidità e un finale persistente.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eVinificazione e affinamento\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe fermentazioni sono spontanee con lieviti indigeni. La vinificazione può coinvolgere cemento o acciaio e una breve macerazione sulle bucce; l'affinamento prosegue per diversi mesi, con una parte delle versioni maturata anche in rovere usato.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eDegustazione\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePaglierino luminoso, teso e vibrante, con il carattere vulcanico dell'Etna in primo piano: agrume, sale, frutto bianco e una trama minerale nitida.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eAbbinamenti\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eOttimo con crostacei, pesce bianco, salmone, risotti, antipasti e primi piatti delicati.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sceglierlo\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003ePer un bianco dell'Etna biodinamico e artigianale che mette insieme vecchie varietà locali, altitudine e suoli vulcanici in un profilo fresco e profondamente territoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"Eduardo Torres Acosta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54905250971971,"sku":"VH-EDUARDO-TORRES-VERSANTE-NORD-BIANCO-2025","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6468\/1211\/files\/versante-nord-bianco-2025-eduardo-torres-acosta.png?v=1791810423","url":"https:\/\/vin-hello.com\/products\/versante-nord-bianco-eduardo-torres-acosta-2025","provider":"vin-hello","version":"1.0","type":"link"}