Podere Casaccia

Canaiolo – Podere Casaccia – 2021

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Toscana Rosso IGT · Toskana · 0,75 L

UnconventionalNatürlich

Jahrgang 2021 in Toskana Siehe die Anleitung →
€30
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  • TypRot
  • RebsorteCanaiolo
  • Gradation13,5%
  • Servieren Sie an16–18 °C
  • BezeichnungToscana Rosso IGT
  • Format0,75 L

Produktdetails

Der Wein

Cantina
Podere Casaccia
Jahrgang
2021
Format
0,75 L
Typ
Rot
Rebsorte
Canaiolo
Gradazione alcolica
13,5%

Gebiet

Nation
Italien
Region
Toskana
Bezeichnung
Toscana Rosso IGT

Wie man es genießt

Servieren Sie an
16–18 °C
Glasart
Bordeaux
Kombination
Wurstwaren, Weißes Fleisch, Gemüse, Fisch

Produktion

Natürlich
Naturwein, Bio-Wein, Biodynamischer Wein, Spontangärung, Hefen aus dem Weingut, Ungefiltert

Beschreibung

Canaiolo 2021 – Podere Casaccia

Ein Canaiolo in seiner reinsten Form aus den Hügeln von Florenz, hergestellt aus alten toskanischen Rebstöcken, die biodynamisch angebaut werden. Podere Casaccia interpretiert diese historische Rebsorte mit spontaner Gärung, einheimischen Hefen und einem wenig interventionistischen Weinstil.

Details zum Wein

  • Produzent: Podere Casaccia
  • Bezeichnung: Toscana Rosso IGT
  • Jahrgang: 2021
  • Typ: Rotwein
  • Rebsorte: 100 % Canaiolo
  • Alkoholgehalt: ca. 13,5 %
  • Flaschengröße: 0,75 l
  • Weinbereitung: manuelle Lese, spontane Gärung mit einheimischen Hefen und Maischevergärung
  • Ausbau: Übergabe in französische Eichenfässer und anschließend in Edelstahltanks

Verkostung

Aromen von Rosenblüten und roten Blüten, frischem Obst und Kräutern; am Gaumen erinnern Granatapfel und Pflaume mit einem würzigen Profil.

Empfohlene Speisenbegleitung

Feine Wurstwaren, frische Pasta, Getreide und Gemüse, Geflügel sowie Fischsuppen mit Tomaten.