Champagne Durdon-Bouval

Champagne Les Sablons Brut Nature – Durdon-Bouval

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Champagner AOC · Champagner · 0,75 L

UnconventionalNatürlich

€69
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  • TypSprudel
  • RebsortePinot Meunier 100%
  • Gradation12,0%
  • Servieren Sie an8–10 °C
  • BezeichnungChampagner AOC
  • Format0,75 L

Produktdetails

Der Wein

Cantina
Champagner Durdon-Bouval
Format
0,75 L
Typ
Sprudel
Rebsorte
Pinot Meunier 100%
Gradazione alcolica
12,0%

Gebiet

Nation
Frankreich
Region
Champagner
Bezeichnung
Champagner AOC

Wie man es genießt

Servieren Sie an
8–10 °C
Glasart
Champagner / Schaumwein
Kombination
Weichtiere, Krebstiere, Fisch, Weißes Fleisch, Risottos

Produktion

Natürlich
Bio, Natürlich
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite

Beschreibung

Les Sablons Brut Nature von Durdon-Bouval ist ein reiner Meunier-Champagner aus einer einzelnen Parzelle im Dorf Verneuil in der Vallée de la Marne. Es ist ein biologischer und biodynamischer Blanc de Noirs, unliegend, der auf Frische, Präzision und der Mineralität seines sandig-kalkhaltigen Terroirs aufbaut.

Der Wein

100 % Meunier aus einer Parzelle, die Anfang der Achtziger gepflanzt wurde, mit Aromen von Birne, Pfirsich, Zitrusfrüchten, Akazie und aromatischen Kräutern. Der Schluck ist frisch und straff, mit einer klaren mineralischen Textur, feinen Perlage und einem salzigen, zitrusartigen Abgang.

Vinifikation und Reifung

Die Cuvée wird mit einer Coquard-Presse gepresst und in temperaturgeführten Edelstahltanks vergoren. Es findet keine malolaktische Gärung statt, um Säure und Spannung zu bewahren. Die Dosage beträgt 0 g/l und die Reifung auf der Hefe dauert mindestens 36 Monate.

Verkostung

Ein vertikaler und raffinierter Brut Nature-Champagner mit weißem Obst, Zitrusfrüchten und einer kreidigen, fast jodigen Komponente, die den Abgang begleitet.

Speisenbegleitung

Perfekt zu Austern, Krustentieren, edlem Fisch, weißem Geflügel, Gemüse-Risottos und gastronomischen Aperitifs.

Warum ihn wählen

Für einen biologischen und biodynamischen Meunier-Parzellaner ohne Dosage, der in der Lage ist, die frischeste und mineralischste Seite der Vallée de la Marne mit großer Präzision auszudrücken.