Chianti Rufina DOCG 2023 – Frascole
Frascole

Chianti Rufina DOCG – Frascole – 2023

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Chianti Rufina DOCG · Toskana · 0,75 L

UnconventionalNatürlich

Jahrgang 2023 in Toskana Siehe die Anleitung →
€23
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  • TypRot
  • RebsorteSangiovese 90%, Canaiolo 5%, Colorino 5%
  • Gradation13,5%
  • Servieren Sie an14–16 °C
  • BezeichnungChianti Rufina DOCG
  • Format0,75 L

Produktdetails

Der Wein

Cantina
Fläschchen
Jahrgang
2023
Format
0,75 L
Typ
Rot
Rebsorte
Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Colorino 5%
Gradazione alcolica
13,5%

Gebiet

Nation
Italien
Region
Toskana
Bezeichnung
Chianti Rufina DOCG

Wie man es genießt

Servieren Sie an
14–16 °C
Glasart
Burgund
Kombination
Wurstwaren, Rindfleisch

Produktion

Natürlich
Bio
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite

Beschreibung

Chianti Rufina DOCG 2023 von Frascole stammt aus den Hügeln von Dicomano, nordöstlich von Florenz, in einer der kühlsten und steilsten Lagen des Chianti. Frascole baut biologisch an und interpretiert das Terroir mit einem eleganten, saftigen Sangiovese, der sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln kann.

Der Wein

Die Cuvée besteht aus etwa 90 % Sangiovese, 5 % Canaiolo und 5 % Colorino. Das Aromaprofil vereint Kirsche, kleine rote Früchte, Veilchen, Kräuter und feine Gewürze. Der Wein ist frisch, fruchtig und würzig, mit präsentem, aber gut integriertem Tannin.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden von Hand gelesen und separat in kleinen Behältern aus Edelstahl und Beton vinifiziert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, und die Maischestandzeit kann 25–28 Tage dauern. Nach der Malolaktische Gärung reift etwa 40 % des Weins im Holz und der verbleibende Teil etwa zwölf Monate im Beton.

Verkostung

Elegant und dynamisch verbindet er die Frucht des Sangiovese mit der typischen Frische der Rufina. Die Struktur ist ausgewogen, das Finale lang und angenehm würzig.

Speisenbegleitung

Hervorragend zu ersten Gängen mit Ragout, Wurstwaren, rotem Fleisch, Grillgerichten, Braten und Käse.

Warum ihn wählen

Um eine der frischesten und raffiniertesten Ausprägungen des Chianti kennenzulernen: ein biologischer, terroirbetonter und gastronomisch ansprechender Rufina, hergestellt von einem kleinen Familienbetrieb.