Conasbrancas 2023 – Fedellos do Couto
Fedellos do Couto

Conasbrancas – Fedellos do Couto – 2023

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Ribeira Sacra DO · Galizien · 0,75 L

UnconventionalNatürlich

Jahrgang 2023 in Galizien Siehe die Anleitung →
€30
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  • TypWeiß
  • RebsorteDona Blanca, Godello, Albariño, Treixadura, Lado, Torrontés
  • Gradation12,7%
  • Servieren Sie an8–10 °C
  • BezeichnungRibeira Sacra DO
  • Format0,75 L

Produktdetails

Der Wein

Cantina
Fedellos do Couto
Jahrgang
2023
Format
0,75 L
Typ
Weiß
Rebsorte
Dona Blanca, Godello, Albariño, Treixadura, Lado, Torrontés
Gradazione alcolica
12,7%

Gebiet

Nation
Spanien
Region
Galizien
Bezeichnung
Ribeira Sacra DO

Wie man es genießt

Servieren Sie an
8–10 °C
Glasart
Weiß
Kombination
Krustentiere, Fisch, Gemüse

Produktion

Natürlich
Indigene Hefen
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite
Produzierte Flaschen
12000

Beschreibung

Conasbrancas 2023 von Fedellos do Couto ist ein galizischer Weißwein mit großem Charakter, der auf Godello und anderen einheimischen Rebsorten der Ribeira Sacra basiert. Ein strukturierter und zugleich frischer Wein mit einer ausgeprägten salzigen Note und einer handwerklichen Weinherstellung, die die Rebschalen, die heimischen Hefen und die alten Rebstöcke optimal zur Geltung bringt.

Der Wein

Die Cuvée besteht hauptsächlich aus Godello, ergänzt durch Doña Blanca, Treixadura und weitere lokale Rebsorten. Das Aromaprofil erinnert an Pfirsich, Aprikose, Zitrusfrüchte, Kräuter, Gewürze und mineralische Noten. Der Alkoholgehalt beträgt etwa 12,7 %.

Weinherstellung und Reifung

Manuelle Lese und spontane Gärung mit heimischen Hefen. Ein Teil der Trauben wird direkt gepresst, während ein anderer Teil mit den Rebschalen und den ganzen Trauben vergärt. Der Wein reift auf der Hefe in gebrauchten Fässern aus französischem Eichenholz und entwickelt Struktur, ohne an Frische zu verlieren.

Verkostung

Körperreich und zugleich straff, mit lebendiger Säure, knackiger Textur und einem langen, salzigen und mineralischen Abgang.

Speisenbegleitung

Passt hervorragend zu Krustentieren, weißem Fisch, Reis, geröstetem Gemüse, cremigem Käse und galizischer Küche.

Warum diesen Wein wählen

Für einen natürlichen Weißwein aus Galicien, der einheimische Rebsorten, Maischegärung, gebrauchte Holzfässer und eine ausgeprägte regionale Identität vereint.