Les Assiégés Côtes du Rhône 2023 – Famille de Boel
Famille de Boel

Les Assiégés Côtes du Rhône – Familie de Boel – 2023

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Côtes-du-Rhône AOC · Rhône · 0,75 L

UnconventionalNatürlich

Jahrgang 2023 in Rhône Siehe die Anleitung →
€21
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  • TypRot
  • RebsorteGrenache 40%, Syrah 40%, Carignan 20%
  • Servieren Sie an16–18 °C
  • BezeichnungCôtes-du-Rhône AOC
  • Format0,75 L

Produktdetails

Der Wein

Cantina
Famille de Boel
Jahrgang
2023
Format
0,75 L
Typ
Rot
Rebsorte
Grenache 40%, Syrah 40%, Carignan 20%

Gebiet

Nation
Frankreich
Region
Rhône
Bezeichnung
Côtes-du-Rhône AOC

Wie man es genießt

Servieren Sie an
16–18 °C
Glasart
Bordeaux
Kombination
Wurstwaren, Rindfleisch, Wild, Hartkäse

Produktion

Natürlich
Bio, Biodynamisch, Spontangärung, Heimische Hefen

Beschreibung

Les Assiégés 2023 von Famille de Boel ist ein biologischer und biodynamischer Côtes-du-Rhône-Rotwein aus Grenache, Syrah und Carignan. Ein mediterraner, tiefgründiger und saftiger Wein, der dunkle Früchte, Garrigue-Kräuter und eine großzügige Struktur vereint, die von guter Frische getragen wird.

Der Wein

Die Cuvée besteht aus etwa 40 % Grenache, 40 % Syrah und 20 % Carignan. In der Nase zeigen sich Brombeere, Cassis, Pflaume, Veilchen, schwarze Oliven und aromatische Kräuter mit leichten würzigen und schokoladigen Nuancen.

Vinifikation und Reifung

Handverlesung und spontane Gärung mit der Hefe des Weinguts in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt einige Monate in Edelstahltanks, ohne Verwendung von Holz, um Frucht, Frische und Sortencharakter klar zu bewahren. Der Weinbau ist biologisch zertifiziert und biodynamisch nach Demeter.

Verkostung

Strukturiert und umhüllend, aber nicht schwer, mit weichen und seidigen Tanninen sowie einem harmonischen und lang anhaltenden Abgang.

Speisenbegleitung

Ideal zu Wurstwaren, gegrilltem rotem Fleisch, Wild, Braten und gereiftem Käse. Bei etwa 18 °C servieren.

Warum ihn wählen

Für einen handwerklich und biodynamisch erzeugten Côtes-du-Rhône, der mediterrane Intensität, Frische und große Vielseitigkeit am Tisch vereint.