Domaine des Myosotis

Myosotis – Domaine des Myosotis – 2023

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Anjou AOP · Loire · 0,75 L

UnconventionalNatürlich

Jahrgang 2023 in Loire Siehe die Anleitung →
€29
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  • TypWeiß
  • RebsorteChenin Blanc 100%
  • Servieren Sie an8–10 °C
  • BezeichnungAnjou AOP
  • Format0,75 L

Produktdetails

Der Wein

Cantina
Domaine des Myosotis
Jahrgang
2023
Format
0,75 L
Typ
Weiß
Rebsorte
Chenin Blanc 100%

Gebiet

Nation
Frankreich
Region
Loire
Bezeichnung
Anjou AOP

Wie man es genießt

Servieren Sie an
8–10 °C
Glasart
Weiß
Kombination
Fisch, Weißes Fleisch, Gemüse, Weichkäse

Produktion

Natürlich
Bio, Spontangärung

Beschreibung

Myosotis 2023 des Domaine des Myosotis ist ein Chenin Blanc aus dem Anjou, der von Justine Rivet und Romain Bourreau nach biologischen Grundsätzen und mit minimalem Eingriff hergestellt wurde. Ein lebendiger und präziser Weißwein, geprägt von der natürlichen Spannung der Rebsorte und der Mineralität der Böden des Anjou Noir.

Der Wein

100 % Chenin Blanc mit Aromen von Apfel, Birne, weißen Blüten, Zitrusfrüchten, Kräutern sowie leichten Noten von Honig und Stroh. Der Wein ist frisch, trocken und mineralisch, mit klarer Säure und eleganter Struktur.

Vinifikation und Stil

Das Weingut arbeitet biologisch und setzt auf Spontanvergärung, wobei Eingriffe im Keller und der Einsatz von Schwefelldioxid auf ein Minimum reduziert werden. Ziel ist es, die Spannung, Salzigkeit und Identität des Chenin zu bewahren.

Verkostung

Vertikal, strahlend und gastronomisch vielseitig verbindet er weiße Frucht, Frische und eine sehr klare mineralische Textur.

Speisenbegleitung

Passt hervorragend zu Fisch, Geflügel, Gemüse, Weichkäse und Gerichten mit Ziegenkäse.

Warum ihn wählen

Um eine junge, natürliche Adresse aus dem Anjou durch einen klaren, energiegeladenen und stark vom Terroir geprägten Chenin zu entdecken.