Justin Dutraive

Plan B Beaujolais – Justin Dutraive – 2023

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Beaujolais AOC · Beaujolais · 0,75 L

UnconventionalNatürlich

Jahrgang 2023 in Beaujolais Siehe die Anleitung →
€28
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  • TypRot
  • RebsorteGamay 100%
  • Gradation12,5%
  • Servieren Sie an14–16 °C
  • BezeichnungBeaujolais AOC
  • Format0,75 L

Produktdetails

Der Wein

Cantina
Justin Dutraive
Jahrgang
2023
Format
0,75 L
Typ
Rot
Rebsorte
Gamay 100%
Gradazione alcolica
12,5%

Gebiet

Nation
Frankreich
Region
Beaujolais
Bezeichnung
Beaujolais AOC

Wie man es genießt

Servieren Sie an
14–16 °C
Glasart
Burgund
Kombination
Wurstwaren, Weißes Fleisch, Nudeln, Weichkäse

Produktion

Natürlich
Spontangärung, Ohne Klärung, Ungefiltert
Allergene
Schwefeldioxid und Sulfite

Beschreibung

Plan B 2023 von Justin Dutraive ist ein reiner Gamay-Beaujolais, der mit einem organischen und wenig interventionistischen Ansatz hergestellt wird. Ein lebhafter, fruchtiger und im Abgang leichter Rotwein mit einer mineralischen Struktur und einer Tiefe, die über die reine Unmittelbarkeit hinausgeht.

Der Wein

100 % Gamay von etwa fünfzig Jahre alten Reben auf den tonhaltig-kalkhaltigen Böden der Pierres Dorées. Im Glas zeigen sich Kirsche, Himbeere, Veilchen, Pfeffer und leichte erdige Noten, mit einem frischen und knackigen Abgang.

Vinifikation und Reifung

100 % Ganzbeer, kurze halboberflächenartige Maischegärung und spontane Gärung. Die Reifung erfolgt in alten französischen 500-Liter-Eichenfässern und Glasfaserbehältern, ohne Klärung oder Filtration und mit einer minimalen Schwefelzugabe nur bei der Abfüllung.

Verkostung

Fruchtig, aromatisch und mineralisch, mit feinen Tanninen, lebendiger Säure und einem fruchtigen, würzigen Abgang.

Speisenbegleitung

Leicht gekühlt perfekt zu Wurstwaren, Geflügel, Kalb, Pasta, Pizza und Weichkäse.

Warum ihn wählen

Für einen zeitgemäßen und natürlichen Beaujolais von Justin Dutraive, der Leichtigkeit, Präzision und großen Trinkgenuss vereint.