Rully Les Maizières – Marthe Henry – 2023

Rully Les Maizières 2023 von Marthe Henry ist ein Chardonnay aus der Côte Chalonnaise, der Reinheit, Spannung und Präzision vereint. Marthe Henry arbeitet nach einem handwerklichen und wenig interventionistischen Ansatz und versucht, den Charakter des Lagen-Lieu-dit Les Maizières und seiner tonhaltig-kalkhaltigen Böden im Glas zum Ausdruck zu bringen.

Der Wein

100 % Chardonnay mit Aromen von weißen Blüten, Birne, Pfirsich, Zitrusfrüchten und Haselnuss. Der Schluck ist vollmundig, aber frisch, getragen von einer schönen Säure und einem salzigen, mineralischen Abgang.

Vinifikation und Reifung

Die Trauben werden von Hand gelesen und schonend gepresst. Die Gärung erfolgt spontan mit der Hefe des Weinguts; der Wein reift auf den feinen Hefen in alten Fässern und Demi-Muids, ohne aufdringliche Bâtonnage, ohne ausgeprägte Klärung oder Filtration und mit moderatem Einsatz von Schwefelldioxid.

Verkostung

Fein, strahlend und vielschichtig, wechselt er zwischen reifem Obst, Zitrusfrüchten und einer kalkhaltigen Textur, die ihm Schwung und Langlebigkeit verleiht. Er ist bereits ausdrucksstark, besitzt aber auch ein gutes Reifepotenzial.

Speisenbegleitung

Bei etwa 10–12 °C servieren, passend zu Fisch, Krustentieren, Seehörnchen, Geflügel in Cremesauce, weißem Fleisch und Ziegenkäse.

Warum ihn wählen

Um die Arbeit einer der interessantesten jungen Winzerinnen des Burgunds durch einen präzisen, eleganten und tief in seinem Terroir verwurzelten Chardonnay zu entdecken.