Univers – Muchada-Léclapart – 2024
Muchada-Léclapart

Univers – Muchada-Léclapart – 2024

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g.g.A. Cádiz · Andalusien · 0,75 L

UnconventionalNatürlich

Jahrgang 2024 in Andalusien Siehe die Anleitung →
€49
Noch wenige
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  • TypWeiß
  • RebsortePalomino 100%
  • Gradation13,5%
  • Servieren Sie an7–10 °C
  • Bezeichnungg.g.A. Cádiz
  • Format0,75 L

Produktdetails

Der Wein

Cantina
Muchada-Léclapart
Jahrgang
2024
Format
0,75 L
Typ
Weiß
Rebsorte
Palomino 100%
Gradazione alcolica
13,5%

Gebiet

Nation
Spanien
Region
Andalusien
Bezeichnung
g.g.A. Cádiz

Wie man es genießt

Servieren Sie an
7–10 °C
Glasart
Weiß
Kombination
Krustentiere, Weichtiere, Fisch, Weichkäse

Produktion

Natürlich
Spontangärung
Produzierte Flaschen
6820

Beschreibung

Univers 2024 von Muchada-Léclapart ist ein reiner Palomino, der in Sanlúcar de Barrameda im Gebiet von Cádiz aus dem Projekt von Alejandro Muchada und David Léclapart hervorgegangen ist. Ein Weißwein mit starkem Charakter, der auf Albariza-Böden und einer puristischen Weinherstellung basiert, die Spannung, Salzigkeit und Tiefe in den Vordergrund stellt.

Weindetails

  • Produzent: Muchada-Léclapart
  • Land: Spanien
  • Region: Andalusien
  • Gebiet: Cádiz / Sanlúcar de Barrameda
  • Bezeichnung: IGP Cádiz
  • Rebsorte: Palomino 100%
  • Jahrgang: 2024
  • Format: 0,75 L
  • Alkohol: ca. 13,5%

Weinherstellung und Reifung

Ganze Traubenpressung, Absetzen durch Schwerkraft und spontane Gärung. Reifung auf der Hefe für etwa 11 Monate in alten emaillierten Stahltanks, mit einem biodynamischen und wenig interventionistischen Ansatz.

Verkostung

Zitrusfrüchte, Apfel, mediterrane Kräuter und kreidige Noten. Am Gaumen trocken, straff und tief salzig, mit einer feinen Textur und einem langen Abgang.

Empfohlene Speisenbegleitung

Rohe Meeresfrüchte, Weichtiere, gegrillter Fisch, Tapas, Meeresreis und Frischkäse.

Warum ihn wählen

Ein trockener Palomino mit großer Persönlichkeit, entstanden aus der Begegnung zwischen der Tradition von Sanlúcar und der biodynamischen Sensibilität von David Léclapart.