Versante Nord Bianco 2025 – Eduardo Torres Acosta
Eduardo Torres Acosta

Versante Nord Bianco – Eduardo Torres Acosta – 2025

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Terre Siciliane IGT · Translation missing: de.vh.val.sizilien · 0,75 L

UnconventionalNatürlich

Jahrgang 2025 in Translation missing: de.vh.val.sizilien Siehe die Anleitung →
€31
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  • TypTranslation missing: de.vh.val.weiss
  • RebsorteTranslation missing: de.vh.val.minnella-60, Translation missing: de.vh.val.catarratto, Translation missing: de.vh.val.carricante, Translation missing: de.vh.val.coda-di-volpe, Translation missing: de.vh.val.grecanico, Translation missing: de.vh.val.inzolia-40
  • Gradation12,5%
  • Servieren Sie an10–12 °C
  • BezeichnungTerre Siciliane IGT
  • Format0,75 L

Produktdetails

Der Wein

Cantina
Eduardo Torres Acosta
Jahrgang
2025
Format
0,75 L
Typ
Translation missing: de.vh.val.weiss
Rebsorte
Translation missing: de.vh.val.minnella-60, Translation missing: de.vh.val.catarratto, Translation missing: de.vh.val.carricante, Translation missing: de.vh.val.coda-di-volpe, Translation missing: de.vh.val.grecanico, Translation missing: de.vh.val.inzolia-40
Gradazione alcolica
12,5%

Gebiet

Nation
Translation missing: de.vh.val.italien
Region
Translation missing: de.vh.val.sizilien
Bezeichnung
Terre Siciliane IGT

Wie man es genießt

Servieren Sie an
10–12 °C
Glasart
Translation missing: de.vh.val.weiss
Kombination
Translation missing: de.vh.val.krustentiere, Translation missing: de.vh.val.fisch, Translation missing: de.vh.val.risottos

Produktion

Natürlich
Translation missing: de.vh.val.spontangarung, Translation missing: de.vh.val.indigene-hefen
Allergene
Translation missing: de.vh.val.schwefeldioxid-und-sulfite

Beschreibung

Versante Nord Bianco 2025 von Eduardo Torres Acosta stammt aus alten Parzellen am Nordhang des Ätna, auf einer Höhe zwischen etwa 550 und 900 Metern. Es ist ein biodynamischer Weißwein mit starkem vulkanischem Charakter, frisch, salzig und mineralisch, der sizilianische Rebsorten und einen wenig interventionistischen Ansatz miteinander verbindet.

Der Wein

Der Blend besteht hauptsächlich aus Minnella Bianca sowie Catarratto, Carricante, Coda di Volpe, Grecanico und Inzolia. In der Nase zeigen sich Zitrusfrüchte, weißes Fruchtfleisch, Blüten und mineralische Noten. Der Wein ist frisch und salzig, mit guter Säure und einem lang anhaltenden Abgang.

Vinifikation und Reifung

Die Gärung erfolgt spontan mit indigenen Hefen. Die Vinifikation kann in Beton oder Edelstahl erfolgen, mit einer kurzen Maischestandzeit; die Reifung dauert mehrere Monate, wobei ein Teil der Abfüllungen auch in gebrauchten Eichenfässern reift.

Verkostung

Leuchtend strohfarben, straff und lebendig, mit dem vulkanischen Charakter des Ätna im Vordergrund: Zitrusfrüchte, Salz, weißes Fruchtfleisch und eine klare mineralische Struktur.

Speisenbegleitung

Hervorragend zu Krustentieren, weißem Fisch, Lachs, Risottos, Vorspeisen und feinen ersten Gängen.

Warum ihn wählen

Für einen biodynamischen, handwerklich hergestellten Weißwein vom Ätna, der alte lokale Rebsorten, Höhe und vulkanische Böden in einem frischen und tief verwurzelten Terroir-Profil vereint.

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Eccellente

Le opinioni dei nostri clienti

  • Marco C.

    Spedizione rapida

    Bottiglie arrivate ben protette e in anticipo sul previsto.

  • Giulia R.

    Selezione eccellente

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  • Francesca L.

    Imballo perfetto

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    Prezzi onesti

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