Domaine La Bohème – Patrick Bouju & Justine Loiseau

Cailloux – Domaine La Bohème – 2023/2024

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Vin de France · Auvergne · 0,75 L

UnconventionalNatural

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  • TypeRosso
  • Grape blendPinot Noir con possibile quota di Gamay
  • ABV13,0%
  • Serve at14–16 °C
  • AppellationVin de France
  • Size0,75 L

Product details

The wine

Cantina
Domaine La Bohème
Size
0,75 L
Type
Rosso
Grape blend
Pinot Noir con possibile quota di Gamay
Gradazione alcolica
13,0%

Territory

Country
Francia
Region
Auvergne
Appellation
Vin de France

How to enjoy

Serve at
14–16 °C
Glass type
Borgogna
Pairing
Carni bianche, Selvaggina, Salumi, Formaggi di media stagionatura

Production

Natural
Naturale

Description

Cailloux 2023/2024 di Domaine La Bohème è un rosso naturale dell'Auvergne firmato da Patrick Bouju e Justine Loiseau. Il vino nasce da vecchie vigne su suoli vulcanici e mette al centro finezza, energia minerale e una trama profonda ma mai pesante.

Dettagli del vino

  • Produttore: Domaine La Bohème
  • Paese: Francia
  • Regione: Auvergne
  • Denominazione: Vin de France
  • Vitigni: Pinot Noir con possibile quota di Gamay
  • Cuvée: 2023/2024
  • Formato: 0,75 L
  • Alcol: circa 13%

Vinificazione e affinamento

Approccio naturale e poco interventista, con lavorazione orientata alla valorizzazione del frutto e della componente minerale dei suoli vulcanici.

Degustazione

Frutti rossi maturi, note affumicate e pietrose, spezie fini e un sorso teso, fresco e persistente. La tessitura è setosa, con una bella profondità.

Abbinamenti consigliati

Carni bianche, selvaggina da piuma, funghi, salumi e formaggi di media stagionatura.

Perché sceglierlo

Una delle cuvée più identitarie di Patrick Bouju, dove il carattere vulcanico dell'Auvergne emerge con grande nitidezza.