Les Assiégés Côtes du Rhône 2023 – Famille de Boel
Famille de Boel

Les Assiégés Côtes du Rhône – Famille de Boel – 2023

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Côtes-du-Rhône AOC · Rodano · 0,75 L

UnconventionalNatural

2023 vintage in Rodano See the guide →
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  • TypeRosso
  • Grape blendGrenache 40%, Syrah 40%, Carignan 20%
  • Serve at16–18 °C
  • AppellationCôtes-du-Rhône AOC
  • Size0,75 L

Product details

The wine

Cantina
Famille de Boel
Vintage
2023
Size
0,75 L
Type
Rosso
Grape blend
Grenache 40%, Syrah 40%, Carignan 20%

Territory

Country
Francia
Region
Rodano
Appellation
Côtes-du-Rhône AOC

How to enjoy

Serve at
16–18 °C
Glass type
Bordeaux
Pairing
Salumi, Carni rosse, Selvaggina, Formaggi stagionati

Production

Natural
Biologico, Biodinamico, Fermentazione spontanea, Lieviti indigeni

Description

Les Assiégés 2023 della Famille de Boel è un Côtes-du-Rhône rosso biologico e biodinamico, costruito su Grenache, Syrah e Carignan. Un vino mediterraneo, profondo e succoso, che combina frutto scuro, erbe di garrigue e una struttura generosa sostenuta da buona freschezza.

Il vino

Il blend è composto da circa 40% Grenache, 40% Syrah e 20% Carignan. Al naso emergono mora, cassis, prugna, violetta, olive nere ed erbe aromatiche, con leggere sfumature speziate e cioccolatose.

Vinificazione e affinamento

Vendemmia manuale e fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio. L'affinamento prosegue per alcuni mesi in acciaio, senza uso del legno, così da mantenere nitidi frutto, freschezza e identità varietale. La viticoltura è biologica certificata e biodinamica Demeter.

Degustazione

Strutturato e avvolgente, ma non pesante, con tannini morbidi e setosi e una chiusura armonica e persistente.

Abbinamenti

Ideale con salumi, carni rosse alla griglia, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. Servire intorno ai 18 °C.

Perché sceglierlo

Per un Côtes-du-Rhône artigianale e biodinamico che mette insieme intensità mediterranea, freschezza e grande versatilità a tavola.