Domaine des Myosotis

Myosotis – Domaine des Myosotis – 2023

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Anjou AOP · Loira · 0,75 L

UnconventionalNatural

2023 vintage in Loira See the guide →
€29
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  • TypeBianco
  • Grape blendChenin Blanc 100%
  • Serve at8–10 °C
  • AppellationAnjou AOP
  • Size0,75 L

Product details

The wine

Cantina
Domaine des Myosotis
Vintage
2023
Size
0,75 L
Type
Bianco
Grape blend
Chenin Blanc 100%

Territory

Country
Francia
Region
Loira
Appellation
Anjou AOP

How to enjoy

Serve at
8–10 °C
Glass type
Bianco
Pairing
Pesce, Carni bianche, Verdure, Formaggi morbidi

Production

Natural
Biologico, Fermentazione spontanea

Description

Myosotis 2023 del Domaine des Myosotis è un Chenin Blanc dell'Anjou prodotto da Justine Rivet e Romain Bourreau con un approccio biologico e poco interventista. Un bianco vivo e preciso, costruito sulla tensione naturale del vitigno e sulla mineralità dei suoli dell'Anjou Noir.

Il vino

Chenin Blanc 100%, con profumi di mela, pera, fiori bianchi, agrumi, erbe e leggere note di miele e paglia. Il sorso è fresco, asciutto e minerale, con acidità netta e una struttura elegante.

Vinificazione e stile

Il domaine lavora con agricoltura biologica e fermentazioni spontanee, limitando al minimo gli interventi in cantina e l'uso della solforosa. L'obiettivo è preservare tensione, salinità e identità del Chenin.

Degustazione

Verticale, luminoso e gastronomico, unisce frutto bianco, freschezza e una trama minerale molto nitida.

Abbinamenti

Ottimo con pesce, pollame, verdure, formaggi morbidi e piatti a base di caprini.

Perché sceglierlo

Per scoprire una giovane realtà dell'Anjou naturale attraverso un Chenin pulito, energico e legato al territorio.