Justin Dutraive

Plan B Beaujolais – Justin Dutraive – 2023

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Beaujolais AOC · Beaujolais · 0,75 L

UnconventionalNatural

2023 vintage in Beaujolais See the guide →
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  • TypeRosso
  • Grape blendGamay 100%
  • ABV12,5%
  • Serve at14–16 °C
  • AppellationBeaujolais AOC
  • Size0,75 L

Product details

The wine

Cantina
Justin Dutraive
Vintage
2023
Size
0,75 L
Type
Rosso
Grape blend
Gamay 100%
Gradazione alcolica
12,5%

Territory

Country
Francia
Region
Beaujolais
Appellation
Beaujolais AOC

How to enjoy

Serve at
14–16 °C
Glass type
Borgogna
Pairing
Salumi, Carni bianche, Pasta, Formaggi morbidi

Production

Natural
Fermentazione spontanea, Senza chiarifica, Non filtrato
Allergens
Anidride solforosa e solfiti

Description

Plan B 2023 di Justin Dutraive è un Beaujolais da Gamay in purezza, prodotto con un approccio organico e poco interventista. Un rosso vivo, succoso e leggero nei movimenti, ma con una trama minerale e una profondità che vanno oltre la semplice immediatezza.

Il vino

Gamay 100% da vigne di circa cinquant'anni su suoli argillo-calcarei delle Pierres Dorées. Nel bicchiere emergono ciliegia, lampone, violetta, pepe e leggere note terrose, con un sorso fresco e croccante.

Vinificazione e affinamento

Grappolo intero al 100%, breve macerazione semi-carbonica e fermentazione spontanea. L'affinamento combina vecchio rovere francese da 500 litri e vetroresina, senza chiarifica né filtrazione e con una minima aggiunta di solforosa solo all'imbottigliamento.

Degustazione

Fruttato, aromatico e minerale, con tannino delicato, acidità viva e un finale succoso e speziato.

Abbinamenti

Perfetto leggermente fresco con charcuterie, pollame, vitello, pasta, pizza e formaggi morbidi.

Perché sceglierlo

Per un Beaujolais contemporaneo e naturale firmato da Justin Dutraive, capace di combinare leggerezza, precisione e grande piacere di beva.