Bramìto della Sala – Antinori – 2025

Bramìto della Sala 2025 nasce nella tenuta Castello della Sala, in Umbria, ed esprime il lato più fresco e immediato dello Chardonnay secondo Antinori. Un bianco nitido, elegante e minerale, pensato per valorizzare il frutto senza rinunciare a profondità e precisione.

Il vino

Ottenuto da Chardonnay, Bramìto della Sala unisce note di agrumi, mela e frutta a polpa bianca a sfumature floreali e leggermente vanigliate. Il sorso è fresco, equilibrato e sapido, con una trama morbida sostenuta da una buona acidità.

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono vinificate con attenzione alla conservazione della freschezza aromatica. La fermentazione avviene in parte in legno e in parte in acciaio; la fermentazione malolattica interessa soltanto i lotti affinati in legno, così da mantenere equilibrio tra cremosità, tensione e carattere varietale.

Degustazione

Al naso è fine e luminoso, con richiami agrumati, fruttati e floreali. In bocca è armonico, fresco e minerale, con una chiusura pulita e persistente.

Abbinamenti

Ideale con antipasti di pesce, crostacei, primi piatti delicati, verdure, carni bianche e formaggi freschi.

Perché sceglierlo

Per la capacità di coniugare immediatezza e precisione: uno Chardonnay umbro riconoscibile, versatile a tavola e firmato da una delle cantine simbolo del vino italiano.