Domaine La Bohème – Patrick Bouju & Justine Loiseau

Cailloux – Domaine La Bohème – 2023/2024

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Vin de France · Auvergne · 0,75 L

UnconventionalNaturale

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  • TipologiaRosso
  • Gradazione13,0%
  • UvaggioPinot Noir con possibile quota di Gamay
  • Servire a14–16 °C

Descrizione

Cailloux 2023/2024 di Domaine La Bohème è un rosso naturale dell'Auvergne firmato da Patrick Bouju e Justine Loiseau. Il vino nasce da vecchie vigne su suoli vulcanici e mette al centro finezza, energia minerale e una trama profonda ma mai pesante.

Dettagli del vino

  • Produttore: Domaine La Bohème
  • Paese: Francia
  • Regione: Auvergne
  • Denominazione: Vin de France
  • Vitigni: Pinot Noir con possibile quota di Gamay
  • Cuvée: 2023/2024
  • Formato: 0,75 L
  • Alcol: circa 13%

Vinificazione e affinamento

Approccio naturale e poco interventista, con lavorazione orientata alla valorizzazione del frutto e della componente minerale dei suoli vulcanici.

Degustazione

Frutti rossi maturi, note affumicate e pietrose, spezie fini e un sorso teso, fresco e persistente. La tessitura è setosa, con una bella profondità.

Abbinamenti consigliati

Carni bianche, selvaggina da piuma, funghi, salumi e formaggi di media stagionatura.

Perché sceglierlo

Una delle cuvée più identitarie di Patrick Bouju, dove il carattere vulcanico dell'Auvergne emerge con grande nitidezza.

Dettagli del prodotto

Il vino

Cantina
Domaine La Bohème
Formato
0,75 L
Tipologia
Rosso
Uvaggio
Pinot Noir con possibile quota di Gamay
Gradazione alcolica
13,0%

Territorio

Nazione
Francia
Regione
Auvergne
Denominazione
Vin de France

Come si gusta

Servire a
14–16 °C
Tipo di bicchiere
Borgogna
Abbinamento
Carni bianche, Selvaggina, Salumi, Formaggi di media stagionatura

Produzione

Naturali
Naturale