TIGNANELLO 2012 - 6 LITRI MATHUSALEM - CASSA IN LEGNO ORIGINALE

TIGNANELLO 2012 - 6 LITRI MATHUSALEM - CASSA IN LEGNO ORIGINALE

Vitigno: Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%

Affinamento:  affinato in botti di rovere francese e ungherese per un periodo di tempo di circa 12-14 mesi, poi i diversi lotti, vinificati separatamente in base alla varietà, vengono assemblati per creare il blend finale.

Colore: rosso rubino intenso

Olfatto: frutti rossi maturi, ribes e amarena , sentori di vaniglia , pepe e menta.

Sapore: ricco ed elegante, tannino setoso e avvolgente , grandissima persistenza 

Abbinamenti: carni alla brace, su cui spicca la varietà Chianina, preparazioni allo spiedo, ossobuco, salumi di cinghiale, pecorini di media e lunga stagionatura, ricotta affumicata. Si esalta con la pasta al ragout di cortile, con le pappardelle alla lepre, con il risotto alla crema di zucca

Capacità evolutiva: ottima capacità di invecchiare a lungo