BARBARESCO DOCG

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VALLEGRANDE BARBARESCO DOCG 2020 CA' DEL BAIO

Vitigno: 100% Nebbiolo.

Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. 4 mesi di bottiglia prima del mercato.

Colore: rosso granato profondo con riflessi rosa  antico sull'unghia.

Olfatto:  frutto rosso intenso , confettura , violetta , spezie e cacao.

Sapore: caldo lungo e persistente, il finale richiama le note fruttate.

Abbinamenti: antipasti , ai primi e ai secondi piatti di carne .Ottimo anche con formaggi freschi e di media stagionatura.

Capacità evolutiva: pronto, ma non teme invecchiamento per qualche anno.