Champagne Dom Pérignon Vintage – 2018

Dom Pérignon Vintage 2018 è uno Champagne millesimato che interpreta una vendemmia calda e luminosa attraverso un equilibrio tra maturità del frutto, freschezza e precisione. Prima annata interamente firmata dallo Chef de Cave Vincent Chaperon, esprime la cifra della Maison: profondità, armonia e una lunga persistenza minerale.

Il vino

Nasce da un assemblaggio di Chardonnay (54%) e Pinot Noir (46%). Al naso si apre su frutta matura a polpa gialla e bianca, agrumi e delicate sfumature floreali e tostate. Il sorso è ampio e cremoso, con un'acidità ben integrata e una tensione sapida che accompagna il finale.

Vinificazione e affinamento

Prodotto esclusivamente con uve della vendemmia 2018 e affinato a lungo sui lieviti secondo lo stile della Maison, questo Vintage ricerca l'armonia tra concentrazione e freschezza, valorizzando la complessità del millesimo.

Degustazione

Uno Champagne dalla bollicina fine, dal frutto luminoso e dalla trama avvolgente. Le note agrumate e minerali donano slancio a una bocca strutturata, elegante e persistente.

Abbinamenti

Ideale con crostacei, ostriche, crudi di mare, pesce nobile, piatti raffinati a base di tartufo e preparazioni dalla delicata componente sapida. Temperatura di servizio consigliata: 10–12 °C.

Perché sceglierlo

Per scoprire la lettura di una grande annata solare attraverso uno Champagne iconico, capace di unire intensità, freschezza e vocazione all'evoluzione nel tempo.