Azimut Brut Nature – Suriol – 2023

Azimut Brut Nature 2023 di Suriol è uno spumante catalano del Penedès da Macabeu, Xarel·lo e Parellada, prodotto con metodo tradizionale e fermentazioni naturali. Secco, fresco e diretto, nasce per essere bevuto con grande facilità senza rinunciare a precisione e identità territoriale.

Il vino

Macabeu, Xarel·lo e Parellada provengono da diverse zone del Penedès. Il profilo è fragrante, con mela, agrumi, fiori e note di pane, mentre il sorso è croccante, asciutto e vivace, con bollicina fine e una chiusura pulita.

Vinificazione e affinamento

La presa di spuma avviene secondo metodo tradizionale. Le fermentazioni sono naturali con i lieviti propri dell'uva; il vino non subisce filtrazioni o trattamenti fisici invasivi. L'affinamento in bottiglia supera i nove mesi e il Brut Nature viene sboccato senza aggiunta di zucchero.

Degustazione

Fresco e agile, con frutto bianco, agrumi, lievi note di lievito e una bocca secca e dinamica.

Abbinamenti

Servire a 6–8 °C come aperitivo oppure con tapas, pesce, fritti, salumi e piatti informali.

Perché sceglierlo

Per uno spumante del Penedès naturale, biologico e senza dosaggio, costruito sulle varietà classiche catalane e su una bevibilità immediata.