Domaine des Myosotis

Myosotis – Domaine des Myosotis – 2023

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Anjou AOP · Loira · 0,75 L

UnconventionalNaturale

Annata 2023 in Loira Vedi la guida →
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  • TipologiaBianco
  • Servire a8–10 °C

Descrizione

Myosotis 2023 del Domaine des Myosotis è un Chenin Blanc dell'Anjou prodotto da Justine Rivet e Romain Bourreau con un approccio biologico e poco interventista. Un bianco vivo e preciso, costruito sulla tensione naturale del vitigno e sulla mineralità dei suoli dell'Anjou Noir.

Il vino

Chenin Blanc 100%, con profumi di mela, pera, fiori bianchi, agrumi, erbe e leggere note di miele e paglia. Il sorso è fresco, asciutto e minerale, con acidità netta e una struttura elegante.

Vinificazione e stile

Il domaine lavora con agricoltura biologica e fermentazioni spontanee, limitando al minimo gli interventi in cantina e l'uso della solforosa. L'obiettivo è preservare tensione, salinità e identità del Chenin.

Degustazione

Verticale, luminoso e gastronomico, unisce frutto bianco, freschezza e una trama minerale molto nitida.

Abbinamenti

Ottimo con pesce, pollame, verdure, formaggi morbidi e piatti a base di caprini.

Perché sceglierlo

Per scoprire una giovane realtà dell'Anjou naturale attraverso un Chenin pulito, energico e legato al territorio.

Dettagli del prodotto

Il vino

Cantina
Domaine des Myosotis
Annata
2023
Formato
0,75 L
Tipologia
Bianco

Territorio

Nazione
Francia
Regione
Loira
Denominazione
Anjou AOP

Come si gusta

Servire a
8–10 °C
Tipo di bicchiere
Bianco
Abbinamento
Pesce, Carni bianche, Verdure, Formaggi morbidi

Produzione

Naturali
Biologico, Fermentazione spontanea